蛋黄

多余蛋黄的处理能用到蛋黄的地方其实很多，我认为蛋黄其实并不算是边角料，在很多配方中都是必不可少的存在。盐的作用，是使蛋黄硬化，同时分离蛋黄和油脂，三个蛋黄，一点奶粉，不加水不加油，做出宝宝爱吃的蛋黄溶豆，可能有人会拉倒吧，蛋黄里可是含有胆固醇啊，吃蛋黄引起“三高”就糟糕了。1、每天都吃鸡蛋白，蛋黄怎么处理？蛋黄，是鸡蛋里的精华。如果你花10块钱买一个鸡蛋，蛋黄的价值就占7-8元，可能有人会说，拉倒吧，蛋黄里可是含有胆固醇啊，吃蛋黄引起“三高”就糟糕了！其实有些事情也是“以讹传讹”，如果不是过多的食用鸡蛋，...

用胡萝卜、南瓜、红薯等煮熟后喂鸡，可以使鸡蛋蛋黄颜色更黄，因为胡萝卜素可以改善蛋黄颜色，南瓜、红薯的黄色可以被鸡吸收然后沉积在蛋黄上，因此给产蛋母鸡喂胡萝卜、南瓜、红薯可以明显地增加蛋黄颜色。这样同一窝鸡下的蛋颜色不一样这个问题我一直都在想是不是别人的鸡跑我们家来下的蛋，但我也观察过来这下蛋的鸡是我们自己家的，还是觉得挺奇怪的，看了这么多朋友们给出的答案我总结了一下。1、豉油鸡怎么做颜色红亮？豉油鸡豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及...

蛋黄酥口感酥脆，香甜，但是制作过程有点麻烦，需要耐心，毅力，难度系列偏大，但是没关系，本文一出，菜鸟都能轻松成为大师，做出唯一的口感，美味的蛋黄酥。最详细的蛋黄酥做法，最简单的语言，即使是小白也一学就会，步骤19收口向下放置、稍微整形步骤20取一只蛋黄液稍微兑点水，刷完一次、进烤箱150度烤5分钟、拿出来再刷一次蛋黄液、撒上黑芝麻步骤21烤箱预热165-170度上下火，先烤30-35分钟、再调到175度，10分钟上色取出，要随时注意观察，不要烤糊了烤好的蛋黄酥凉了之后，酥的掉渣，在加上豆沙，鸭蛋的香甜，实...