鱿鱼

首先感谢邀请回答现在特别多的人比较喜欢吃鱿鱼，基本上在做鱿鱼之前都会用开水抄一遍（也就是所谓的焯水），为什么要焯水呢。鱿鱼为什么要焯水水里焯一下首先去除鱿鱼表面毒素，焯水后马上爆炒或其他方法，都可以减少制作时间，减少营养流失，口感也比较脆，焯鱿鱼是冷水还是开水鱿鱼焯水小编建议你用80度左右的水最佳。1、鱿鱼焯水多长时间最好？首先感谢邀请回答现在特别多的人比较喜欢吃鱿鱼，基本上在做鱿鱼之前都会用开水抄一遍（也就是所谓的焯水），为什么要焯水呢？首先鱿鱼外皮有很多毒素，一般用冷水很难洗掉，就只能用开水焯，还有就...

鱿鱼皮是很难剥除的，首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划上几刀，随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，那么就可以很轻松的将外皮去除掉了。在去除鱿鱼外皮的时候，直接将它脑袋也去除了，同时会带出鱿鱼的内脏，直接用手指捏断即可。1、鱿鱼怎么去腥味？1、鱿鱼的黑皮：鱿鱼的外表有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，具备一定的毒性，所以在处理的时候一定要去除掉，若是不去除，还会影响到菜品的颜色。鱿鱼皮是很难剥除的，首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划...