侗族腌酸肉是怎么做的

侗族人做酸食，要用杉木大桶。三江风雨桥老海以前有个同事，就是广西三江人，侗族，酸肉是贵州省榕江县、从江县、黎平县、荔波县一带的侗族、苗族用生鲜肉腌制肉，使肉发酵的一种独特的食肉方法，同事介绍侗家人制作酸食主要分三个时节，农历七月十五做酸鸭，八月十五做酸鱼，春节前做酸鸡、酸猪肉等，各种酸菜则根据其收获季节而腌制。1、侗族腌酸肉是怎么做的？1.土猪熟食喂养一年以上，宰杀后用稻草燃烧去毛，将分割好的肉块用米酒，花椒，食盐等进行腌制，两天三夜为宜。2.将香禾糯蒸好，与辣椒粉，姜沫，蒜沫，花椒等拌匀，3.将坛子洗净...

下面，【一点时尚君】给大家分享百褶裙怎么搭配。一.按身材选搭配百褶裙怎么穿更时髦又好看，近几年，百褶裙开始流行起来，满大街各式各样的百褶裙飞扬起来，百褶裙毛衣百褶裙的搭配方式多种多样，其中最适合秋冬温度搭配的就是百褶裙毛衣啦，可谓是时髦保暖两不误。1、侗族腌酸肉是怎么做的？1.土猪熟食喂养一年以上，宰杀后用稻草燃烧去毛，将分割好的肉块用米酒，花椒，食盐等进行腌制，两天三夜为宜。2.将香禾糯蒸好，与辣椒粉，姜沫，蒜沫，花椒等拌匀，3.将坛子洗净擦干，在坛底铺一层新鲜红辣椒，然再铺一层拌好的香禾糯米饭，依次铺...