蒸馒头如何和面,馒头怎样蒸更好吃
以上就是蒸馒头时，能让发面效果更好的几个技术要点，下面我在为大家分享一下，发酵蒸馒头时所用面团的详细过程。最为适合蒸馒头使用的是中筋面粉，想要蒸馒头发面效果最好，一定要牢记以下几点，蒸馒头，想要发面效果更好，需要掌握以下几个要点，食堂酒店馒头的做法老面点师都知道，以前发馒头，花卷，包子面全是用老面，工序比现在麻烦还很费面点师体力，一般头天晚上接面(和面)，第二天早上揉碱水，碱正以后再搓条切馒头，最后饧面蒸制。1、蒸馒头怎样发面比较快？馒头怎样蒸更好吃？【问题一】怎么能快速发面？发面要有一个过程，就是面团在...
更新时间：2022-09-24标签： 馒头和面好吃蒸馒头如何和面 全文阅读