外部条件的成熟为马耕的出现提供了条件，适合马耕的技术装备已经出现，而取代了二圃制的三圃制也让农民有足够的粮食喂养马。，中西方地理条件不同，社会环境也千差万别，西方是用什么种田呢？在十世纪以前，西方社会主要是以牛耕地。大家对步兵对阵骑兵有什么好的对阵策略吗？欢迎留言交流哦！如果你喜欢珍珍儿的新新创作的作品，请多多关注支持啦！。
蚝油是什么做的？
现代蚝油主要是黄豆做的，加入少量调料而成，传统生蚝制酱法已经失传。人类制酱法主要有两种从历史上看，人类制酱法主要有豆酱法和鱼酱法两种，历史均比较悠久。人体需要蛋白质，但蛋白质无法储存，无法合成，只能通过食物补充，豆类、鱼类是蛋白质含量较高的两种食物，但豆类的蛋白质多是粗蛋白，好蛋白不足，且不易吸收，如果完全摄入豆类蛋白质，则人体会出现营养不均衡的情况。
鱼类蛋白质比较优质，但鱼类不便储存，此外鱼类有腥味，许多人吃不惯。现代人大量摄入肉类，所以对酱法已不太关注，但在古代中国，普通人肉食占比不足1%，远远无法满足日常蛋白质的需要，必须通过豆类来补足。豆酱的优点在于通过发酵，将豆类中有毒的成分分解，将难以消化的大分子拆散，由于豆酱蛋白质种类更丰富，所以味道也更好。
在周代，宫廷已有专门的酱人。在老北京，酱菜店遍及全城，几乎每个居民点都少不了。今天我们吃豆酱，会觉得味道很一般，这主要是因为工业加工后，大大缩短了发酵流程，此外加入了一些化学品，加上现代黄豆多是快速生长品种，产量也大。而传统手工豆酱堪称是千人千味，每个人、每一缸做出来的味道都不一样，是难得的美食。采用与豆酱近似的生产工艺，公认开发出鱼酱、肉酱的制法，但肉酱中微生物很难控制，容易出现毒性，所以鱼酱成为主流，比较有代表性的是东南亚至今仍存在的鱼露，类似制法在中国古代并不罕见。
鱼酱法为何在中国衰落因为黄豆材料易得，豆酱制作比较方便，家庭就可操作，而且比较安全。鱼酱则相对风险，如控制不好，很可能产生毒性，且鱼的材料比较难得。从化学的角度看，鱼酱与豆酱的生产流程与最终产品基本相似，理论上说，彼此滋味差不太多。当然，在实际上可能会有一定差别，但这是微殊。由于能生产鱼露的材料存在地域限制，普通家庭无法获得，所以豆酱法在中国更发达，由于中国各地豆类品质不同，生产出来的豆酱也各具滋味，豆酱压倒鱼酱自然是大势所趋。
