寿司礼仪与顺序吃寿司的顺序，可以分为几种情况。当然这个是自由，小哥就有两个经常一起去吃寿司的朋友，其中有一位是喜欢吃寿司，但不喜欢吃生。现在国内也很多手握寿司了，但寿司卷，无论是军舰、反卷寿司是普通的寿司卷，甚至是创意寿司，在国内依然是极其流行的。
吃寿司有哪些规矩？
兰阇来回答。首先要说的是把芥末和酱油搞混成浆状是错误的寿司一口一口吃是错误的米饭部分蘸酱油的做法也是错误的正确吃法往下看- 开吃Time -拿 蘸 吃 聊 四 步 走－第一步－寿司怎么拿筷子or手用筷子夹还是用手抓的问题，两种方式其实都可以，重要的是你觉得怎样吃最舒服。筷子和手各有利弊，筷子容易把寿司弄散，手会残留不同鱼的味道。
小录建议直接上手吃更爽！－第二步－寿司怎么蘸蘸食材or蘸米饭蘸酱油的时候，用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点，然后将寿司翻转，鱼的部分朝下将鱼蘸适量的酱油。请注意，米饭不要蘸上酱油哦，那样会很破坏寿司的完整性。如何蘸Wasabi在制作的过程中，师傅已经在握寿司料和醋饭之间加过wasabi了，因此不用自己再蘸了，如果非要蘸，直接用筷子把wasabi夹放在寿司上就可以。
－第三步－寿司怎么吃放入舌头 一口一个一口把寿司放进嘴里，让食材最先接触到舌头，绝不能咬成两半，好的寿司大小都是刚刚好可以一口一个的，这样才能充分吃到鱼生和米饭的鲜甜。清口必备 寿司姜寿司姜不是咸菜，它可以清除口中留下的较浓味道，以便更好地品尝接下来的寿司，这样不但能消除残留在嘴里的味道，同时也有消毒杀菌的效果。
....除此之外，吃寿司的顺序也是有一套规矩的。日本人讲究“先浓后淡，先生后熟，先清后油。”专业吃寿司的顺序应该是：1、鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。2、“亮皮鱼”，比如小鳍。3、鲔鱼红肉。4、浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩。5、最后是手卷等紫菜卷和蛋。寿司进食顺序的原理是，在味蕾刺激的进阶上才能享受到多种美味。
吃寿司的顺序是什么？
寿司礼仪与顺序吃寿司的顺序，可以分为几种情况。第一种，板前手握。店里的师傅已经给安排好了，作为客人不必考虑，师傅会按照顺序出菜，顺着师傅的安排吃即可。第二种，分支一。回转or拼盘的形式，又客人自主选择寿司的种类，以及进食顺序。这个是最自由的吃法，也就是说，爱怎么吃怎么吃，只要心里不介意，就不存在所谓正确顺序。
第二种，分支二。还是由客人自主决定进食顺序，同时没有师傅在面前指引。想安排一个食用顺序，以求尽量高的进食体验，品味其中的韵味，以求更好的用餐体验。这是本次回答的重点，且听小哥娓娓道来。参考顺序简单而言，就是从淡到浓，从握到卷，甜腻在后。首先，从味道较为清淡的种类开始吃，如白身鱼、章鱼、乌贼，说简单点就是那些，如果不沾酱油，会觉得味道淡了，会有不够味儿的感觉的种类。
然后，逐渐走向浓重，像红身鱼，其本身的风味就很独特，有一定突出的味道，可以闭着眼吃就知道是什么的程度的独特风味的，这种哪怕不沾酱油，也足以玩味。其次就是种类。现在国内也很多手握寿司了，但寿司卷，无论是军舰、反卷寿司还是普通的寿司卷，甚至是创意寿司，在国内依然是极其流行的。只要加入了海苔，特别是一大块海苔的那种，多多少少风味是会被海苔影响的，因此刚开始要体会各种食材的本味的话，可以从手握寿司开始吃，然后慢慢转变为卷寿司。
最后就是比较甜腻的，酱料比较足的，特别是酱料还比较浓稠的，也就是说，主要味道是来自这个酱料，已经不是主要来自食材了，这种寿司，应该放到后面吃，因为不仅味觉会受到这种浓厚的酱料的影响，而且还很容易一下子就变得腻了。吃寿司一般会配有生姜以及茶，供清口用。吃了浓重的寿司可以清清口，减少对后续用餐的影响。经常发生的不符合礼仪的行为让寿司米沾到酱油，或者说用寿司米的部分去蘸酱油。
其实，寿司米是会按照比例加入寿司醋去调味的，也就是说，寿司米已经经过了调味，再添加别的调味料，只会破坏其平衡。而需要增香增色的，是上面的鱼肉，所以应该是把寿司反过来，用鱼的一侧去蘸酱油，然后蘸酱油的一侧先入口。一直吃同一样的种类。当然这个是自由，小哥就有两个经常一起去吃寿司的朋友，其中有一位是喜欢吃寿司，但不喜欢吃生。
是不是有点违背常理，其实并不，这是个人自由。所以这位朋友会光点天妇罗寿司来吃。但寿司礼仪上而言，这样子其实并不好。咬一口寿司，然后放回碟里。这个算是，非常非常不礼貌的行为了，在日本会被嫌弃，被觉得没有吃相。但碍于一件事就是，多数店铺，特别是回转寿司，都是尽量把尺寸做成一样的大小，所以，有的人吃一口小，有的人吃一口大。
