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1、辣糊子怎么做？
辣糊子北方人称秦椒酱，南方人称大椒酱，部分地方也叫秦椒糊涂，辣椒酱等。最早的文献记载可见于清朝《调鼎集》卷一，“将大椒研烂，入甜酱、脂油丁、笋丁，多加油炒，”六七十年代的农村，经济欠发达，辣糊子成了普遍的家常菜。像北方安徽、河南、山东、河北、陕西等地，其做法大同小异，至今安徽阜阳的辣糊子还很有名，辣糊子所用辣椒以干红椒为佳，配料有野生蘑菇，花生碎等。
所用原料因地制宜，因时而异，灵活掌握，夏天炒制时多加入丝瓜，加工方法有炒、熬、蒸之分。一，炒制法干红辣椒切碎，葱姜蒜切丝(片)，蘑菇切小丁，花生用刀压碎，面粉加水打成稀糊备用。炒锅放油，油七成热时将辣椒、葱姜蒜、蘑菇、花生碎放入翻炒，这时应注意火候，另稍加食盐，以上食材炒香后加水烧沸。水开后加生抽或面酱，最后倒入面糊水熬制，八成熟时再加盐及五香粉调味，
随着生活条件的提高，人们也常在面糊水中加入鸡蛋，或者以其它淀粉代替面粉。二，熬制和蒸制这两种方法所用辣椒需在铁锅中焙熟，或者在火炉旁烤熟烤香，然后碾碎或用擀面杖擀碎，其它原料与炒制的处理方法相同。熬制时锅内直接加水烧开，首先加入豆豉和蘑菇，全部主配料加入沸水，烧开两分钟后将面糊水倒入，加盐充分搅拌，食用时加麻油调味。
2、香油炒苍耳子怎么做？
单纯性苍耳子鼻油效果不好，我患鼻炎7年，用苍耳子，辛夷花等多味中药加芝麻油熬制的鼻油，经过自己的试验和周围朋友的临床，对顽固性鼻炎有效率90%以上，具体配置方法可以看我的文章，自己制作，不会做的可以私信交流心得或者委托我院中药房代煎成品，成本价很便宜，得了鼻炎不可怕，首先找出病因，特别是过敏性鼻炎，找出过敏源，对症治疗，其次注意生活习惯，饮食要特别注意，有些慢性鼻炎跟脾肺功能有关，适当的中药饮食调理，坚持每天运动，培补元气，增强免疫力，规范用药，鼻炎有治愈的可能，加油!朋友!想与我分享鼻油可留言。
3、蛤子怎么做好吃又简单？
蛤子的做法比较多，我认为好吃又简单的做法是金针菇蛤子粉丝煲，朋友们聚餐时，它简单美味，可以是一道靓丽的大菜。自己一个人时，它既有菜又有汤，蔬菜、蛋白质和碳水化合物齐全，一道菜就可以是一顿饭，它的做法很简单：1、花蛤吐沙、洗净。2、金针菇、粉丝洗净备用，3、准备一个小碗，根据自己口味放入蚝油、生抽、盐、蒜末、红椒碎，炒锅烧热，加入少量花生油（炒菜的量），微微冒烟浇入碗中（浇油这一步可有可无）。
4、砂锅中顺次放入金针菇、粉丝、花蛤，加入清水（没过蛤子即可），大火烧开，倒入小碗中准备好的调料，待蛤子全部开口，关火，加入葱花，美味即可出锅了，需要注意的是：一定要让蛤子吐沙干净。吐沙的方法有几种，我最喜欢的是暴力吐沙法，简单、快速、干净，把花蛤放入不锈钢盆中，加半盆儿清水，用另一个盆儿盖住后双手用力上下摇晃，大约一分钟左右，然后清洗换水，一般重复3次就可以了，直到没有沙子为止。
4、怎么制作苍耳子？
苍耳子想必很多人都见过，就是那种带着小刺的植物，在乡下很常见，小时候经常会拿来当玩具，要是弄在衣服上特别难清理。苍耳子其实也是一味治鼻的良药，我自己的鼻炎就是用苍耳子治好的，我鼻炎是读书那会得的，一直没当回事，过了几年，发现这情况越来越严重，开始时不时头疼，鼻子天一冷就堵住，最开始用喷剂有点用，后来就只能管几天，我知道是激素药，对身体不好。
