小龟今天选择的是应季的蔬菜：南瓜和黄瓜。三、鸡肉炖南瓜的做法：原料：仔鸡一只，南瓜1/4个，黄瓜一根，葱花、姜片、生抽、老抽、白糖、食盐少许 制作方法：1）南瓜去皮洗净，切块；黄瓜洗净，也切块备用；2）把鸡洗净后，剁成大小合适的块，然后把剁鸡中剁出来的血块、血沫等用清水冲净；3）将鸡块冷水下锅，等锅开后，把鸡肉中析出的血块、血沫等捞出，将鸡块盛出用温水冲净；4）热锅凉油，下入姜片、葱、鸡块，不停地翻炒，把鸡块里的水份炒出来；5）加入老抽、生抽，炒均匀后，加入没过鸡块的清水，转中小火，炖半小时；6）加入南瓜块，炖8分钟7）再加入黄瓜块、1分钟后加入盐，出锅装盘即可。
炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？
鸡肉是很好的滋补食材，肉质细腻，味道鲜美，就闻着这香气都能让我抓狂。鸡炖得好不好吃和我们的做法有极大的关系，不管是炖鸡，还是煲鸡汤，有几样东西是绝对不能放的。炖鸡肉最忌放什么？1、料酒鸡的鸡腥味会比较重，没处理好异味会比较大，直接影响炖出来的品质，料酒有去腥增味的功效，但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的，料酒加进去，鸡腥味是明显去除了，同时把鸡的鲜美味也一起带走了，因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触，料酒的味道会盖过鸡肉的鲜味。
所以炖鸡的时候忌讳加料酒。2、八角八角就是我们平常说的大料，八角性温，味辛，会和鸡肉的香味相抵触，炖鸡的时候加了八角的话，会改变鸡肉的味道和口感，使得炖出来的鸡不好吃。3、花椒花椒性温，辛辣，味麻。是一种刺激性比较大的香料，花椒的辛辣味和鸡肉的鲜香味相互抵触，相互对抗，而花椒的辛辣味往往会把鸡肉的鲜香味给掩盖掉，这样就改变了鸡肉原有的香味。
放以上三种香料的主因无非是想去除鸡腥味，效果是可以达到，但反作用过于强大而导致美味变怪味。其实去除鸡腥味也不是一定要动用这些香料，只要方法对了，一切都手到擒来。炖鸡肉怎么做好吃？1、鸡肉要不要先焯水在焯水的这个问题上永远争不清，辩不明。但焯过水的鸡肉炖出来的味道和口感，就是没有没焯过水的鸡清甜、鲜美好吃。
鸡肉为什么要焯水，无非就是想把鸡肉里的血水和脏东西排出来，也不是一定只有焯水这个方法。把鸡肉剁块后放清水里，加一勺盐进去，浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净，这样做虽然不能完全把血水泡出来，但也非常不错的效果，要注意的是一定要把盐水冲洗干净，还有不能泡太久。清洗干净后沥干水分备用。2、煸炒起锅热油，油温5成热下姜块，生姜去皮后清洗干净用刀拍扁。
生姜有去腥增香的作用。然后把鸡肉倒进去煸炒，把鸡肉炒到有点紧缩就可以加开水进去。用油炒过的鸡肉基本上是不会有鸡腥味了，加上生姜的功劳，鸡腥味已经悄然离去。3、炖鸡如果是炖鸡，那在煸炒的时候就可以把葱姜蒜、辣椒、草果、香叶一起放进去翻炒，把鸡肉炒到紧缩时加生抽，老抽翻炒均匀，然后加开水，加蚝油，加盐提味，加香菇后改小火慢炖，起锅前还可以加点鸡精提鲜即可。
睡梦中总是梦见别的女人怎么回事？
人们常说，日有所思，夜有所想，一个人不会无缘无故的出现你的梦里，出现在你梦中的人，都和你有着千丝万缕的关系。按道理来说，一个人最应该梦到的是自己的亲人，可我时常很难梦见自己的亲人甚至是枕边人。作为一个男人，我的梦中出现最多的竟然是我们单位的一个年轻女同事，老婆每每问到我梦里有没有梦见别的女人，我都坚决否认。
这个女人比我大一岁，三十岁出头，人虽长相不怎么地，身材也中等，但她极具媚气，说话做事媚而不俗，处处能抓住男人的心，要不是她是个有夫之妇，很多男人极容易被她惑心。我和她的认识也是因为工作关系，时间长了自然也就熟悉了，难免会开一些男女玩笑，常常弄得我不知所措。我和她住同一个小区，为上班方便，有一年夏天我买了一辆小电动车上下班骑，她就时不时的让我捎她，我也就答应了。
每次当我带着她到了没人的地方，她就会伸出双臂环抱着我的腰，胸口还不时贴着我的后背，常常弄的我荷尔蒙激素大增，不停的起生理反应，而她却一直在后面咯咯地坏笑，有时我会突然刹车减速，感受那软绵绵的感觉，她就会娇声骂我太坏。记得有一年夏天下班天降大雨，她照例让我拍她。骑电动车就没法打伞，而我正好有个双人雨披，她径直就钻进雨披下面，外人也看不出里面是谁，更看不出里面的人在干什么。
你最拿手的家常菜是什么？您是怎么做的呢？
喜欢做莱，在家做经济实惠，卫生且干净。最喜欢麻辣味的菜， 糍粑鱼；先将鱼块洗尽，用料酒，少许盐，生姜片，花椒粒，放几根整葱，将鱼来回翻动几次，放入容器，先腌一至二天。最短，应腌几小时以上才入味。操作；锅烧热，加一定数量的油。待油温上升一定成度，再将鱼块一一下锅，炸至金黄捞出。再将火调大复炸一次捞出。 准备好姜丝，寸葱，花椒，红椒丝，白芝麻。
