有的人感觉鸡的繁殖方式也太过于高效率了，只需要交配一次就可以连续20天产下受精的鸡蛋，这些鸡蛋都是可以孵化出小鸡的，这种特殊的繁殖方式对于人类也很有好处，因为不需要受精母鸡就可以产下鸡蛋，这样就成为了人类持续的食物供应。如果在自然界中公鸡母鸡交配过后，母鸡产下的鸡蛋没有人去取走，当达到一定数量母鸡就不再产蛋了，开始进入孵化的模式。
在这个期间，它的体温会升高，为了更好的把小鸡孵化出来。这个期间母鸡就不在下蛋了，因此在农村一般都不喜欢母鸡进入这个状态，所以鸡蛋每天都要去取走，这样就可以让母鸡一直在下蛋，但就是无法进行孵化。可以说它们真的是“战斗鸡”，为了人类的发展进步也付出了“青春”。鸡蛋中只有蛋黄部分才是真正的卵子，外边的蛋清等部分都是提前准备的营养物质，为了以后鸡蛋的孵化，受精卵变成“小鸡”，其实都是它们的功劳。
而如果中间没有经历过受精这个过程，那么整个流程依然会进行，只不过这个时候的蛋黄不是受精卵只是卵细胞而已，并不能孵化出小鸡。受过精的鸡蛋，在暗的环境下对着光源去看，可以看到鸡蛋中间存在的血丝，它其实就是刚要发育的胚胎盘。把这样的鸡蛋挑选出来，最后就可以进行小鸡的孵化了，那些没受精的直接变成食物就可以了。
老人常说“一两鸡内金二两金”，鸡内金是什么，有什么作用？
说起鸡内金可能还有人不知道是什么，其实这种鸡内金，也就是鸡肫内壁上面的一种黄黄东西，但是这种鸡内金无论是在口感上面，还是功效上面，多是非常好的宝贝了，先来说说口感上面吧不知道大家知不知道，这种鸡内金在口感上面多是有点淡淡苦味的，但是在吃鸡内金的时候，感觉还是蛮脆嫩的，所以有的人喜欢吃鸡内金，有的人又不喜欢吃鸡内金，不过鸡内金要是连着鸡肫一起煮的话，那么就会导致鸡肫也有点不好吃了，所以我们在处理鸡肫的时候，多会把鸡肫上面的鸡内金剥下来的，然后单独煮鸡肉吃的，至于在功效上面也是好理解的，因为根据科学研究资料来看，只要我们吃了鸡内金了，那么吃下去的食物就会很快消化完了，所以只要是有点消化不良的，那么就可以采用服用鸡内金的方法了，但是在服用鸡内金的时候，不建议大家连着鸡肉一起吃的，因为鸡内金要是连着鸡肉一起吃的话，那么一是在功效上面要大打折扣，二是在口感上面也是比较差的，所以我们在服用鸡内金的时候，多是先将鸡内金剥离下来，然后再将鸡内金晒干了，最后再将晒干的鸡内金，磨成粉未泡水喝就行了，但是我个人不建议大家自己制作鸡内金粉的，因为我们在制作鸡内金粉的时候，一是不知道份量有多少，二是在制作步骤上面也是比较麻烦的最后小结：我们在服用鸡内金粉的时候，最好是直接购买成品的鸡内金粉，因为这些成品的鸡内金粉，一是在份量上面够我们用的，二是在品质上面，也是比较好的。
