做花样馒头要如何和面

②使用馒头机的加水量馒头机有传动、和面、揉胚、成型四大系统。馒头要揉胚，不论是手工揉制，还是使用馒头机，面软面硬，关系重大，花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点，最常见的比例是面粉，①手工揉馒头加水量手工揉制馒头，馒头成型的快慢和好歹，凭的是手掌的力度和平时操作的经验。1、做花样馒头要如何和面？你好，不请自来的回答一下。因为我也做过一些花样馒头，所以很开心和大家分享一下我的制作经验，关于和面我从以下角度来说：1、面粉一般选用中筋面粉比较适合做馒头（市面上一般没有特别说明的都是中筋面粉）2、酵母一般都是活性...

花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点，最常见的比例是面粉。因为我也做过一些花样馒头，所以很开心和大家分享一下我的制作经验，蒸馒头时一直用大火蒸，开锅后蒸25分钟，熟了以后，5分钟以后再掀盖，以免馒头回缩，蒸笼上放上笼布，把成形的馒头再次醒发20分钟。1、做花样馒头要如何和面？你好，不请自来的回答一下。因为我也做过一些花样馒头，所以很开心和大家分享一下我的制作经验，关于和面我从以下角度来说：1、面粉一般选用中筋面粉比较适合做馒头（市面上一般没有特别说明的都是中筋面粉）2、酵母一般都是活性干酵母，泡打粉、小苏...