如果能快速出餐的话要看你的操作，我们这边有一家主卖酸菜鱼的店，有草鱼黑鱼一份只卖28，黑鱼的好像贵些，其中还可以加娃娃菜金针菇豆皮等，不过要另加钱。一定要掌握秘制的技术，味道一定符合当地的口味，而不是说个人喜好，找在你们当地最为正宗的店，品尝一下别人的味道做对比，再请身边资深的吃货试菜，如果都试菜可以就没太大问题。
1、想开一家专门做外卖的店，主要做龙虾和酸菜鱼，需要注意的事情有哪些？
餐饮无非就几点！一定要掌握秘制的技术，味道一定符合当地的口味，而不是说个人喜好，找在你们当地最为正宗的店，品尝一下别人的味道做对比，再请身边资深的吃货试菜，如果都试菜可以就没太大问题！在就卫生一定要注意好，这个可是关系到你的生存，就不用多说了！服务好自己的客户，评论特别重要，不好的改正，好的继续努力，不要对差评进行攻击，和不满。
2、想开一家主做酸菜鱼附带烧烤的外卖店，需要多大空间呢，如何能保证酸菜鱼出餐方便又快？
若果想开一家主做外卖的店的话，面积不用太大，能放下你的灶台冰柜，和操作台大概30~80平方的店就够用了，另外建议你找一楼显眼的门面，或者写字楼附近，或者超市里面，人流比较大大的地方，能让人吃一次就忘不掉的味道才能让你的客人下次还想来，哪怕是不能堂食带回家也要吃！如果能快速出餐的话要看你的操作，我们这边有一家主卖酸菜鱼的店，有草鱼黑鱼一份只卖28，黑鱼的好像贵些，其中还可以加娃娃菜金针菇豆皮等，不过要另加钱。
