3. 晾至半干。
4. 将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。
5. 加入适量盐。
6. 大蒜去皮剁碎。
7. 放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。
8. 加入1勺极鲜酱油。
9. 加入1勺米醋。
10. 加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。
梦见腌好的萝卜
大家好，今天我就把腌制萝卜的方法分享给大家，以后你要是想吃腌萝卜，在家轻轻松松就能做出饭店大厨的味道。
大家一定要记住了，首先准备一颗大白萝卜，用清水洗净，然后改刀一开两半，切成厚度均匀的薄片，切好以后收入大盆中，加一大勺糖，这才是腌制萝卜爽脆的关键。抓匀腌制半个小时左右，腌出水分。拿出一个空碗中加入一勺生抽、陈醋，一勺白砂糖。调制均匀，这个简单的料汁就调好了，记住了千万不要用水清洗，把水分挤干，这样吃两个星期都不会坏。接着加姜蒜片、青红小米辣，倒入调好的料汁，在家里做越简单越好，其它任何调味料你都不需要放了，抓拌均匀，腌制29分钟就可以开吃，清脆酸爽，真的比肉还好吃，喜欢你也赶紧动手做起来吧！
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梦见腌酸萝卜
【酸甜萝卜】
【制作食材】白萝卜，小米辣椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，食盐0，白醋，白糖
【方法及步骤】
1、买回来的萝卜，我们需要将其清洗干净后，并把萝卜皮削掉，再把萝卜对半切开，将萝卜切成薄片状。切好以后的白萝卜，需要把其装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，并用筷子将其搅拌均匀，让萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌制出。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后，并切成薄片状装入碗中备用。生姜将其清洗干净后，切成薄片状装入碗中备用，小米辣将其清洗干净后，切成辣椒圈进行备用。然后准备一个小碗，往碗中倒入适量的白醋以及生抽，再加入一勺白糖和小半碗的凉白开，将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。（此过程中，如果你喜欢吃酸一点的萝卜，就可以往里面多加入一些白醋，喜欢吃甜一点的话，就多加入一些白糖。）
3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制出的萝卜水倒掉，然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中，并倒入调制好的调料汁，将其搅拌均匀。最后把准备好的姜、蒜、小米辣，全部倒入到萝卜当中，并再次将其搅拌均匀，然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜，并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时，一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了。
【小贴士】
1、在对萝卜进行腌制之前，萝卜要采用食盐对其进行腌制处理，这样能有效去除萝卜中的辛辣味，让腌出来的萝卜吃起来更脆口。
2、在准备调料汁的时候，我们可根据个人的口味来对调料汁进行制作。
3、准备好以后的萝卜，要将其放入到冰箱当中进行冷藏，这样能让腌出来的萝卜口感更好吃。
梦见自己家中吃腌萝卜很好吃啥意思
原料
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白萝卜 (1根)
白糖 适量
辣椒 适量
生姜 适量
生姜 适量
食盐 适量
酱油 适量
1/准备食材：白萝卜，白糖、辣椒，生姜、酱油、食盐、蒜；
2/白萝卜冼净，切片；
3/辣椒切短，生姜切丝、蒜切片；
4/把切好的萝卜放入容器中，撒上点盐、辣椒，生抽、白糖、酱油、食盐、蒜；搅拌均匀
5/腌制两天以上就可以吃了，中途可以搅拌1-2次，让味道更均匀.
6.美味又好吃的啤酒腌萝卜完成开吃了。
梦见腌萝卜干
做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实);用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可 做萝卜干不用酱油 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样 我去年冬天也做了不少，好吃得要死哦，想着口水都出来了，今年又做~~~~O(∩_∩)O
