川菜大致的划分应该有三种分三派。川菜博大精深，中国八大名菜之一，川菜当中我们大家比较常见的鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮鱼，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，东坡肉等，四川的美食多得数不胜数无论是街边的小吃还是热炒和火锅基本上就是个美食的天堂我不能确定哪些是经典的川菜，或者哪些是非常正宗的川菜我按照我的喜爱收集了我最喜欢吃的川菜系列分享给大家口水鸡，我本人很喜欢吃这种凉菜的鸡肉，白斩鸡就很喜欢吃，吃过一次这种川味的口水鸡之后更是喜欢的不得了，鸡肉嫩滑，味道醇厚大刀蒜泥白肉，煮熟的二刀肉切得菲薄，大大一片，蘸着调制好的蒜蓉蘸汁，一口吃下去，肉香和蒜香充满口腔，最过瘾的吃肉方法夫妻肺片，从小就爱吃这道菜，现在也依然很喜欢，牛肉，牛心，百叶，牛舌，麻辣口味拌在一起，吃吧，没毛病酸菜鱼，其实也很喜欢水煮鱼，但是权衡了一下，内心还是最喜欢酸菜鱼的，还能喝汤水煮牛肉，当你很饿了的时候，这个菜满足你一切对于连吃三碗米饭的要求盐煎肉，吃来吃去，在我的口味重，盐煎肉超越了回锅肉，噢耶炒腊肉，四川的腊肉就不用多说了，简直太好吃了宫保鸡丁，只喜欢这种用葱丁还有花生米炒出来的宫保鸡丁。
1、四川有哪些川菜比较美味？
四川的美食多得数不胜数无论是街边的小吃还是热炒和火锅基本上就是个美食的天堂我不能确定哪些是经典的川菜，或者哪些是非常正宗的川菜我按照我的喜爱收集了我最喜欢吃的川菜系列分享给大家口水鸡，我本人很喜欢吃这种凉菜的鸡肉，白斩鸡就很喜欢吃，吃过一次这种川味的口水鸡之后更是喜欢的不得了，鸡肉嫩滑，味道醇厚大刀蒜泥白肉，煮熟的二刀肉切得菲薄，大大一片，蘸着调制好的蒜蓉蘸汁，一口吃下去，肉香和蒜香充满口腔，最过瘾的吃肉方法夫妻肺片，从小就爱吃这道菜，现在也依然很喜欢，牛肉，牛心，百叶，牛舌，麻辣口味拌在一起，吃吧，没毛病酸菜鱼，其实也很喜欢水煮鱼，但是权衡了一下，内心还是最喜欢酸菜鱼的，还能喝汤水煮牛肉，当你很饿了的时候，这个菜满足你一切对于连吃三碗米饭的要求盐煎肉，吃来吃去，在我的口味重，盐煎肉超越了回锅肉，噢耶炒腊肉，四川的腊肉就不用多说了，简直太好吃了宫保鸡丁，只喜欢这种用葱丁还有花生米炒出来的宫保鸡丁。
那种放胡萝卜黄瓜的，受不了双流兔头，据说吃过一次，就再也无法忘记开水白菜，川菜之魁首，放在最后，算是对经典菜式的敬仰吧中国的四大名菜，川鲁粤淮，川排在第一位，真是没的说，大写的好吃就分享到这里喽，喜欢的亲，请关注我，给个赞，谢谢期盼您的关注，给我更大的动力小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨求关注、求转发、求评论、求点赞。
2、川菜都有哪些名菜推荐？
川菜博大精深，中国八大名菜之一，川菜大致的划分应该有三种分三派。大致分为上河帮，下河帮小河帮，上河帮以川西，成都，乐山为主，小河帮川南就是大家俗称的盐帮菜，下河帮以重庆菜为主，俗称的江湖菜。川菜很有特色，然后麻辣鲜香，川菜当中我们大家比较常见的鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮鱼，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，东坡肉等。
