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盛饭有哪些讲究,广东人对吃有哪些讲究

来源:整理 时间:2022-08-03 05:39:27 编辑:运气知识 手机版

如有客人来访,也会按座位主次进行排位让位。在民间,还流行有很多关于农村饭桌上礼数的俗语,比如“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”,吃饭时不能吧唧嘴,不能说话,尤其是嘴里有食物时绝对不能开口,别人家中饭桌上还在沿用哪些老礼儿,陌上花不清楚,不过,下列这些规矩是陌上花家中至今还非常看重的。

1、广东人对吃有哪些讲究?

广东人对吃有哪些讲究

食在广东好笼统参差不齐,近广州的好吃点,在近在好吃。为何潮客人到了广东饮食就会逐渐相同?记得小时候离开广州五十里左右,酒楼饭店家庭菜都感到煮的不好吃,都要老爸亲自下厨个个开胃,上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外厨师,且很多毕业后留在广东广州做,之后更多回家乡发展。现在去国内或广东任何地吃蒸魚炒青菜也找出有同口感!老的说以前不敢想的,希望逐渐大同合口口,

2、农村饭桌上的老礼儿有什么,哪些还在讲究?

农村饭桌上的老礼儿有什么,哪些还在讲究

陌上花的爷爷幼时上过私塾,不仅能识文断字,对于自古以来的礼仪规矩也是颇为看重,而这些规矩就渗透在我们的日常生活中。记得小时候,陌上花没少因为不合规矩说错话做错事而挨爷爷的骂,如今,爷爷虽然已不在了,但他教诲我们的规矩仍然在家中流传,这已经是第四代重孙辈了。别人家中饭桌上还在沿用哪些老礼儿,陌上花不清楚,不过,下列这些规矩是陌上花家中至今还非常看重的,

1、吃饭时,要先请家中长辈落座,如果长辈未就位,其他晚辈就不能就座。入座时,要按辈分从高到低依次就位,2、家中每位家人的座位都是固定的,最尊贵的主位是安排给家中辈分最大的长者的,在农村,这个位置一般是正对大门的位置,然后其他人按辈分依次分坐在两边。如有客人来访,也会按座位主次进行排位让位,3、入座后,如果辈分最大的那个长者没有动筷夹菜,那其他人绝对不能先夹。

记得小时候,陌上花有一次没等爷爷动筷,就迫不及待地先将筷子伸向了自己爱吃的那碗菜,爷爷马上一筷子抽在了陌上花夹菜的那只手的手背上,手背上瞬间起了一道红印,再加上一顿呵斥,陌上花自此以后就牢牢的记住了这个规矩,4、吃菜时不能用筷子在菜碗中扒拉,只能夹菜碗表层上的菜。更不能站起身,或伸长手臂越过好几碗菜去夹对面远处的菜,如果有需要,要将饭碗递过去,让对面的人帮忙夹菜,

5、吃饭时不能吧唧嘴,不能说话,尤其是嘴里有食物时绝对不能开口。吃饭时不能拿筷子敲碗,也不能将筷子竖插在米饭中,爷爷说:吃饭敲碗是乞丐乞讨的信号,米饭中竖插筷子是祭典先人的仪式,都是不吉利的。6、吃完饭后,如果长辈还没吃完,通常要坐等长辈吃完后才能离席,如果有事要提前离席,一定要先禀明长辈征求同意之后才能离开。

其实像陌上花所说的这些,都是饭桌上最基本的一些礼仪,这些礼仪不仅是文明礼貌的体现,更是一个人素质教养的所在,只是现在的年轻一代是越来越忽略了这些,在民间,还流行有很多关于农村饭桌上礼数的俗语,比如“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”。有老百姓,对于待客之时桌上摆三碗菜是很忌讳的,因为有些地方祭祀祖先时通常会摆三个碗的食物,以此来待客,实在是不吉利。


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