对于以规模种植韭菜的菜农来韭菜的销售和韭菜的质量有很大的关系。韭菜幼苗前期就需要注意以韭菜根系的生长为主，只有韭菜的根系足够发达了，后期才会有丰收的韭菜，若是以吃韭菜叶为主的韭菜品种，需要对韭菜进行控旺的机会不多，当韭菜幼苗高有15㎝的时候，我们需要对韭菜进行水肥的严格控制。
1、如何在花盆里种韭菜，能让韭菜长的旺盛？
阳台花园菜园为你解答。如何在花盆种韭菜，能让韭菜长得旺盛？阳台盆栽蔬菜，不仅可以增加生活趣味，而且还可以吃到新鲜有机的蔬菜，既丰富生活，又提高了自己的种植经验，过年的时候，用自己种的韭菜包饺子，成就感十足。那么如何盆栽韭菜才能长得旺盛？第一、栽种盆栽韭菜可以用种子播种，也可以用韭菜根来栽种，最好我们选择用根系来栽种，可以缩短生长时间，尽快吃上新鲜的韭菜。
菜市场上有很多的韭菜根卖，几块钱就买一大堆。第二、花盆选择花盆可以选择略大一点的花盆，这样种出来的韭菜，才足够吃，很多人喜欢用泡沫箱。油桶来种植韭菜，也是不错的选择，第三，施肥要充足韭菜是非常喜肥的。我们在阳台播种韭菜，可以用一些有机肥当作底肥，比如自己沤制的饼肥，农家肥等来播种，一定要给它见充足的光照，放在光照最好的地方，避免引起徒长。
第四，通风盆栽韭菜通风条件一定要好，如果有足够的空间，可以把它放在阳台外面。这样通风好，光照好，韭菜才会生长的旺盛，比较粗壮，韭菜不用浇水太勤快，只要盆土不干就不用浇水。如果夏天温度太高了，一星期浇一次水就可以，干透浇透也可以，如果浇水量太大，通风不好的话，很容易出现烂根。第五，收割如果前期施足底肥，割韭菜之前就不用施肥了，
2、在种植韭菜时应该如何对韭菜养根？如何做才能使韭菜变粗？
韭菜一次种植，可以生产多年，而多年的生产产量及寿命长短又决定于韭菜的养根，只有根养好了，韭菜才能长势旺，寿命长，韭茎粗，韭叶宽，产量高，品质优，也只有养好根，才能为以后几年的高产稳产奠定基础。那么如何做才是对韭菜养根呢？其实韭菜养根与韭菜的收割、水肥、剔根息息相关：收割方面：就是一年生的韭菜不要收割，主要养根壮苗，在冬前让叶片养分回根，还有利于安全越冬，
到第二年可以生产收割，但为了能让韭菜年年高产，防止早衰，就要处理好收割与养根的关系，尽量做到收割有度，一年可收割5~6刀为宜，春季3~4刀，秋季最多2刀，夏季抽薹开花，生长缓慢，组织粗硬品质差，一般不收割。剔根方面：就是2年生以上韭菜，每年在春季萌芽前，用铁锨或镐头将韭菜根周围土壤刨开，露出根茎，土凉晒后再回填，可清除自然枯朽根和疏松根际土壤，促进根系发达和生长，
我们这由于是自家食用，种植的韭菜也少，不管割用多少，每次割后就会用铁耙耙挖一次，也就是说，一年割几次，耙挖几次，比每年剔根一次的效果要好的多，韭菜每刀都会长势很好。水肥方面：就是韭菜除春季施底肥外，在每次收割后，还要每次施肥，这样才能补充前一刀生长消耗的养分，促进下一刀韭菜迅速生长，追肥应结合浇水，以速效氮肥为主，也可随水施入腐熟的人粪尿，
如何做才能使韭菜变粗：除以上几点外，还要注意，合理密植，掌握好稀稠度，过密株可以精简挖掉，把握好收割次数，不宜过多，收割最好在早晨，避开中午正热时分，收割高度应露出土面1公分多，收割后2~3天待伤口愈合后，再追肥浇水，勤中耕松土，改善根际土壤通透性，经常浇水，保持土壤湿润，只有这样，养根护根，加强管理，韭菜才能长势旺，韭茎粗，韭叶宽，寿命长，产量。
3、怎么能让韭菜长得又高又粗？
怎么能让韭菜长得又高又粗？韭菜是多年生蔬菜，韭菜适应性强，抗寒耐热，南北方都种植，从南到北都是人们喜爱的蔬菜品种之一，韭菜一年种植，长期采收，也被称为懒人菜。生产成本低，效益高，在南北方农村种植韭菜的农户是非常多的，栽培韭菜并且要让韭菜长得又高又粗就要了解韭菜对种植环境条件有什么样的要求，只要能够满足让韭菜生长发育需要的条件就能让韭菜长得又高又粗。
