最喜欢的就是父亲做的酸汤哨子面，每次都会把汤也喝的干干净净。说到醋汤那就得说说我的家乡岐山臊子面了，因为岐山臊子面的汤也属于醋汤类，吃起来酸香酸香，端起碗来欲罢不能，韭菜花、韭菜叶以及花葶都可以作为蔬菜食用，韭菜籽可以入药，当然这种酸汤每家也有每家不同的做法，今天我来说说我家里常做的做法，供大家参考。
1、韭菜怎么煮才好吃？
韭菜是一种常见的家常蔬菜。韭菜花、韭菜叶以及花葶都可以作为蔬菜食用，韭菜籽可以入药，韭菜具有补肾健脾，提神，止汗固涩的功效，可以说是一身都是宝。韭菜的吃法是非常多的，可以说完全随心所欲，买回来的韭菜最好泡半个小时，再清洗，注意叶缝之间的泥垢，黄叶和烂叶要除干净。韭菜炒鸡蛋也很简单，可以直接炒熟吃，也可以作为饺子馅料，都不错哟！烧烤韭菜的吃法是很多人都比较喜欢的，可以把韭菜用竹签插到一起，然后涂抹一些辣椒酱等烧烤调味品，直接烤熟即可食用，
2、陕西人的醋汤是怎么做的？
感谢邀请！说到醋汤那就得说说我的家乡岐山臊子面了，因为岐山臊子面的汤也属于醋汤类，吃起来酸香酸香，端起碗来欲罢不能。最喜欢的就是父亲做的酸汤哨子面，每次都会把汤也喝的干干净净，当然这种酸汤每家也有每家不同的做法，今天我来说说我家里常做的做法，供大家参考，1、材料准备：盐、岐山香醋、生抽、十三香、鸡蛋、韭菜等2、热锅凉油，当油温六成时倒入生抽和香醋，小火熬制半分钟。
