其实包括壹周君起先都不清楚的一个问题是：圈养饲料鸡也可以当成土鸡来养的，而且据说套路非常多，经常使用的是给饲料鸡喂食鱼粉，并加上大蒜粉，这样可以喂出土鸡的味道。第二步是看羽毛，土鸡是山野田间觅食，纯天然的食物显然会让其毛色光滑鲜亮。题主是问真正土鸡的特点，所以壹周君是事先做了些功课?我们每次想去菜场买只土鸡，但凡是个商家，都说自己的是正宗家养，但买回家做菜做汤，才发现吃起来跟土鸡没半毛钱关系。
真正的土鸡有什么特点？
如果只谈土鸡与饲料鸡口感区别，壹周君开始能聊个七七八八的。首先土鸡肉质紧实、皮薄脂肪少，而且用来炖鸡汤非常香；反之，圈养的饲料鸡则是肉质水分多、皮厚脂肪多，口感也不那爽滑。但是题主是问真正土鸡的特点，所以壹周君还是事先做了些功课?我们每次想去菜场买只土鸡，但凡是个商家，都说自己的是正宗家养，但买回家做菜做汤，才发现吃起来跟土鸡没半毛钱关系。
其实包括壹周君起先都不清楚的一个问题是：圈养饲料鸡也可以当成土鸡来养的，而且据说套路还非常多，经常使用的是给饲料鸡喂食鱼粉，并加上大蒜粉，这样可以喂出土鸡的味道。还有用各种腐叶土混合青饲料来喂养等等，防不胜防！既然我们花了上百元，就想买到正宗的土鸡，如何分辨是不是“速成鸡”，其实也有一些辨别技巧。首先，我们要看鸡头和鸡冠。
鸡头小、鸡冠大的，一般是土鸡，因为放养的土鸡活动量比较大，体态轻盈，所以鸡头和鸡身比较小，鸡冠则因为分泌旺盛变得大而直，而饲料鸡因为活动量小，鸡头和鸡身比较大，鸡冠却不发达。第二步是看羽毛，土鸡是山野田间觅食，纯天然的食物显然会让其毛色光滑鲜亮。而饲料鸡比较悲催，因为喂食的高密度无法忍受，常常会有自残（喙毛）现象发生，所以羽毛大多不整齐。
再来看鸡脚，这个比较好理解啦。土鸡脚与饲料鸡相比，鸡脚更细，但骨骼却孔武有力?而且土鸡因为长时间走动奔跑脚底会有长厚茧，饲料鸡缺少运动，肯定就没有这个特点啦。还有，土鸡鸡脚上的毛孔呈非常清晰的网状排列，饲料鸡则比较模糊。最后是看皮肤颜色，拨开鸡毛看，土鸡肤色偏黄，外层皮肤薄，而饲料鸡肤色偏白发亮，外层皮肤也比较厚，而且有松弛感。
土鸡都有什么生活习性？
我就说说自己的养殖经验吧！我们这边养的土鸡都是绿皮蛋鸡，一只大概2.5斤左右。因为我们都是放养的土鸡他有个特点就是看见别人靠近他马上就跑开了，如果你白天家里来客人了想抓只鸡来杀都抓不到的，因为他们白天几乎都是在屋后的竹林里待着，只有等到下午三四点钟了才会回家吃点谷子，吃完了又跑了！只有到黄昏了才回到鸡窝里头 ，这个时候你还不能靠近他们不然今天晚上他们都不回家了！你如果要抓他们要等到天完全黑完才能去抓他们的。
