除了祭祀祖先，南方一些地方还有其它一些祭祀英雄、先烈、神袛的活动，比较典型的如福建、广东祭祀妈祖，广东潮汕的祭祀宋元帅(指为抗元牺牲的南宋官兵)，湖南湘西祭祀明朝抗击倭寇和清朝鸦片战争中抗击英法联军牺牲的杆兵及率领杆兵的首领(明朝是戚继光，清朝在定海抗击英法联军的葛云飞)，这类祭祀也有很多保持下来了。
1、过年的时候，为什么北方人要祭祀，南方人却很少祭祀？
南方的祭祀活动远超北方，中国很多的民间祭祀活动在南方相当的普及，很多项目是北方根本就没有的，除了春节期间祭祖之外，还有清明上坟、农历七月十五中元节前后祭祀先人，农历十月初一寒衣节祭奠先人谓之送寒衣。在这些日子一般都是家族或家庭团聚的集体活动，如果你在南方各地生活久了，就会发现这种祭祀在农村和县镇非常普及，即使在城市也并不少见。
除了祭祀祖先，南方一些地方还有其它一些祭祀英雄、先烈、神袛的活动，比较典型的如福建、广东祭祀妈祖，广东潮汕的祭祀宋元帅(指为抗元牺牲的南宋官兵)，湖南湘西祭祀明朝抗击倭寇和清朝鸦片战争中抗击英法联军牺牲的杆兵及率领杆兵的首领(明朝是戚继光，清朝在定海抗击英法联军的葛云飞)，这类祭祀也有很多保持下来了，
2、祭祀的作用是什么？古人为什么重视？
祭祀的作用？用现代眼光看，说白了只是一种心理安慰。但在古代却是天大的事，为什么古人如此重视祭祀？源于古代的科学技术的落后。古人解释不了大自然的现象，天地、日月星辰、电闪雷鸣、河流山川、花草树木就认为它们都是神仙——天神地祇、日神月神它们都具有神奇的力量，一些天灾认为是神对人的惩罚，古人认为人死而不灭。
人死后变成仙或鬼，鬼仙也是具有超人能力的。尤其自己的祖先，人遇到不幸坎坷，认为是祖先的惩戒。古人科学的不发达，产生了他们的世界观：世界是由人鬼神共同掌管的，人间的灾难和厄运，都是得罪了鬼神，所以才会发生。为了得到平安幸福，风调雨顺就要向鬼神祈祷和上供，于是就产生了祭祀，祭祀是古代人的一种信仰。有时是很残忍的，
古人以人的思想想神鬼，除敬献“三牲”和美酒佳肴，甚至活人、童男童女。西门豹治邺里，硬说河伯缺媳妇，每年献美女，但有时也是愚弄人民的工具。古代皇帝自称“天子”，是代替上天管理国家，以表明自己做皇帝的正统和合理，打家劫舍的都标榜是“替天行道”。祭祀祖先则主要祈求祖先保佑平安，升官发财，不是为祖先，主要是为自己和后人谋幸福。
3、古人为何要祭祀？
白露是一场追怀大禹的先贤祭《庄子·天下篇》赞大禹：“昔者，禹之湮洪水、决江河而通四夷九州”，《孟子·膝文公上》钦佩大禹：“禹八年于外，三过其门而不入”，李太白诗颂大禹：“大禹理百川，儿啼不窥家。杀湍湮洪水，九州始蚕麻”，每年白露时节，奉祀大禹风俗古往今来传习不绝，禹王香会行三鞠躬礼、恭读祝文、敬献佾舞生活在太湖边的渔民，依然保持祭祀治水英雄大禹的习俗，称其为“水路之神”。
白露日，渔民要赶往太湖西山岛上的禹王庙进香，举行禹王香会，清人金友理编纂的《太湖备考》记载，禹王香期为七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天还有送神仪式。内容包括敬献三牢（牛、羊﹑猪三牲）、奠帛、献三爵（献酒）、上香、献花，行三鞠躬礼、恭读祝文、敬献佾舞等，在祭拜时，渔民许愿将把秋冬之际捕捞的第一尾肥鱼献给禹王。
唐人贾岛，“已曾几遍随旌旆，去谒荒郊大禹祠”，大禹治水为中华民族置入勇敢顽强精神基因宋人黄庭坚《登临晴川阁怀古赞颂大禹治水》诗曰：“九州禹迹忘安乐，换却江山永泰宁。”后羿射九日、女娲补天裂、精卫填沧海、大禹治洪水上古传说是最早的“高台教化”，其传承和昭示的是中华民族面对强大的灾害、灾难之时，选择勇敢面对、豪情奋进，
4、人祭祀时为什么要烧香，起什么作用？
