对于螃蟹这个食物，大家是十分喜欢的，现在生活水平的提高，基本上每家每户都能够吃上螃蟹了，尤其是螃蟹下来的季节之中，那肥美的蟹黄简直是不要太美味，那么我们这一次就说一个关于螃蟹的有趣历史故事吧，就是在历史上，中国究竟是哪一位第一个尝试螃蟹呢。以前，在阳澄湖捕捞螃蟹的捕蟹者在湖中，以竹杆筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，夜晚，在竹竿上挂上灯笼，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，守着闸口，把爬上闸口的螃蟹随手捉来，这种捕蟹方法既简单又实用。
1、螃蟹为什么又叫大闸蟹？
螃蟹为什么叫大闸蟹？不是所有的螃蟹都叫大闸蟹，同品种的螃蟹，阳澄湖出产的就大闸蟹，辽宁盘锦的就叫盘锦河蟹。它们都是中华绒螯蟹，阳澄湖的螃蟹为什么叫大闸蟹？靠谱一点的解释就是由捕捞方法而得名的。以前，在阳澄湖捕捞螃蟹的捕蟹者在湖中，以竹杆筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，夜晚，在竹竿上挂上灯笼，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，守着闸口，把爬上闸口的螃蟹随手捉来，这种捕蟹方法既简单又实用，
2、中国文化中，螃蟹为什么叫螃蟹？与大禹治水和古代第一个吃螃蟹的人有什么关系吗？
中国人为螃蟹起过好多名称，考察一下始于何时谁起，根据什么，产生了怎样的影响，可以使人了解中国人的才情和风趣，智慧和失误，也是进入蟹文化史研究的一个门槛。这是中国第一部蟹史，它第一次梳理了中国人对螃蟹的认识和采用史，使中国现有的渔业史、饮业史、文化史、民俗史等得到了进一步的充实；使一般读者获得识蟹、咏蟹、食蟹的种种知识，并接受科学、文化、思想上的多重享受和启发，
他是黄帝的后代，三皇五帝时期，黄河泛滥，鲧、禹父子二人受命于尧、舜二帝，任崇伯和夏伯，负责治水，大禹率领民众，与自然灾害中的洪水斗争，最终获得了胜利。面对滔滔洪水，大禹从鲧治水的失败中汲取教训，改变了
螃蟹姓名的来由是有一定的缘由的，“螃”是由于它横行的特性而来的。至于“蟹”字，则是由第一个食蟹人的姓名而来的，有历史记载，我国古代第一食蟹人是帮助大禹治水有功的巴解，而古人把螃蟹叫做“夹人虫”，所以，人们把“解”字放上，把“虫”字放下，成了“蟹”字，螃蟹这一名字就开始使用开来，大禹治水（鲧禹治水）是中国古代的神话传说故事，著名的上古大洪水传说。
