我国地大，南北有差异，东西也有差异。我国民族众多，各民族之间也有差异，有不同规矩和风俗习惯，真是十里不同俗，百里不同风。但也有共性，有的还是很有普遍性的。如一些祭祀规矩，除夕规矩，磕头规矩，拜年规矩，商家规矩，说话规矩，吃饭规矩，喝酒规矩，待客规矩，戒杀规矩等，既有特别的，又有共性同一的。说到忌讳，如正月初一是鸡日，初二狗日，初三猪日，初四羊日，初五牛日，初六马日，初七人日，初一忌杀鸡，初二忌杀狗，初三忌杀猪，初四忌杀羊，初五忌杀牛，初六忌杀马。
这个忌讳是许多地方都有的。再如说犯太岁，许多地方说法都相似。正月忌剃头，有传说，吃鱼忌吃头与尾，那是因“年年有鱼（余）”吃了鱼头鱼尾变无余了而忌。吃饭忌泡饭，是因为“饱汤”影响要忌。人都想有个善终善始，过年是终接始，所以总忌说晦气话坏话，宜说好话吉利话。说起过年忌讳来，数不胜数，多是为满足心理需求，许多是无理据的，不一定灵验的，没有心理上问题，是不必为这些犯愁也不禁忌的。
小年到底是哪天？为什么要选择灶神祭拜，有啥讲究？
小年到底是哪天？那么多神灵，老百姓为啥选择灶神来祭拜，有啥讲究？ 小年到了，离新年也越来越近了，在农村也会在年前这两次集市多采购一些年货，过年的氛围也从这一天开始变得越来越浓了。 小年这天南方和北方不在同一天，但是有一个活动比较统一，就是会在小年这天祭灶。所谓祭灶就是祭拜灶王爷，传说会在小年这天回到天庭述职，把人间的善恶汇报给天庭，作为奖罚人间的基础。
这事后来被人间知道了，就想做点什么，让灶王爷上天庭后多说些好话，祈望明年能够风调雨顺，五谷丰登。所以，这天会做一些丰盛的食物和烈酒供灶王爷享用，争取留点好印象给灶王爷。祭灶这个习俗已经流传很久了，是源于先秦时候的腊祭，而腊祭的第二天就是新年。中国古代对新年这天有很多种，和现在我们过的除夕也不是同一天。
比如，古人有“冬至大如年”的说法，也就是说，古代有把冬至这天当作新年的时候；还有“正月旦，王者岁首”，的说法，意思是说正月初一这天就是新年；还有“立春日，四时之始也”的说法，意思是说立春这天就是新年；还有一种沿用比较久，从先秦一直到汉朝，就是“腊明日”的说法。 腊祭在古代是全民参与的活动，大家要聚在一起娱乐吃饭，你看自古节日都是吃吃喝喝。
腊祭的第二天就是新年了，也叫“初岁”。那么多神灵，老百姓为什么只祭灶神呢？在古代要祭先祖和住宅内外的5个神灵，这5种神灵包括门神、户神、灶神、中霤神、井神或者行神。但是，在古代可不是每个人都可以一同祭拜这5种神灵的，是有要求的。我们翻看古书《礼记•祭法》里就有相关记载，文中说，诸侯可以祭5个神灵，天子能在5个神灵的基础上增加2个神灵，也就是可以祭7个神灵，大夫可以祭3个神灵，士可以祭2个神灵，而庶人只能祭1个神灵。
