冬至一般不说冬至快乐，而说冬至安康。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短，但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。
1、为什么不能说冬至快乐呢？
谢谢邀问：为什么不能说冬至快乐呢？冬至一般不说冬至快乐，而说冬至安康！冬至，“至”是极致的意思，代表着寒冷到了极致。冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长，但您知道吗？不能说“冬至快乐”。在民间冬至和清明节、中元节合称为三大鬼节，这个时候家家户户都要祭奠亡灵，怀念故去的亲人，这个时候对亲朋友好友送上“身体安康”的祝福可能更恰当。
在南方不少地方，有冬至扫墓的习俗，每逢冬至节，出门在外者，都会尽可能提前回家过节谒祖。冬至吃汤圆，有“甜”、“咸”两种，以甜食为多，即掺糖、芝麻；咸食则加入精肉，风味各异，均十分可口，一年有二个节日吃汤圆，即元宵节和冬至节。冬至，人们为了抵御寒冷和漫长的寒冬，开始减少外出的活动，“蛰伏待发，韬光养晦，积累锐气”，以待春天来临时的厚积薄发，
2、冬至为什么吃饺子？这有什么意义或者典故吗？
北方习俗冬至，是山西汉族民间在农历十一月的重要节日，俗称“冬”节。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历，但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政，汉族民间歇市三天，欢度节日。
其热闹程度不亚于过年，冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天，汉族民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花，每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。有的是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格的方块图表，每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表。
有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划，每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。最雅致的是作九体对联，每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定，
汉族民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵，”冬至节，汉族民间习惯赠鞋，其源甚古。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑，”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了，主要体现在孩童身上。
过去主要是手工刺绣，送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟，多数是从集币购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽，冬至节，晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持一块手掌大的方形石片，一方立起，另一方按规定的成套动作，依次序掷击瞄打，
至今汉族民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗，晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情盛浓。过去为人佣工扛活的，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家，东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年的事宜。今天，一些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮，南方习俗冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做\
打倒对方所立的岗时，继续往下进行。失败后即与对方交换掷打，先完成全部程序者为赢，女孩子们则习惯踢毽子，形式也是各种各样，人人们往往也要凑热闹参加玩耍。冬至节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生，先生要带领学生拜孔子牌位，然后由学董带领学生拜先生，山西汉族民间有“冬至节教书的”的谚语，说的就是这种尊师风俗。
