二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面。尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一，干豆腐300克猪肉100克尖椒2个辅料，一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用，这个菜佐餐下酒均可，赶上特辣的尖椒吃着特过瘾，有兴趣的条友可以试试。
1、虎皮尖椒怎么做？
我做虎皮尖椒简单。一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用，做一个碗汁，放一点生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面，两面都有了就把碗汁倒进去，开大火炒匀就可以关火装盘。这个菜佐餐下酒均可，赶上特辣的尖椒吃着特过瘾，有兴趣的条友可以试试，
2、尖椒干豆腐如何做？
尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一。俗称--尖椒干（读一声）对付,在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡，绿黄相间，下酒，下饭都不错，【尖椒干豆腐】主料：干豆腐300克猪肉100克尖椒2个辅料：植物油2汤匙盐5克葱1段姜1块蒜2瓣酱油2汤匙水淀粉制作方法：1.食材备齐2.将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条3.猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末4.锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香5.下入干豆腐，盐，酱油，适量水，（最好放高汤）烧至干豆腐变软6.下入蒜末，尖椒，翻炒均匀7.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘【欢迎关注冬至雪夜头条号，会与您分享更多原创家常菜的做法】。
