罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。
在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。五、桂林三花酒 “桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。
桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。 三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。 三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。
适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。六、五彩金花酿平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。素来无所不酿之称。七、恭城油茶 油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
桂林的十大特产有哪些？
桂林十大特产有:1、桂林三花酒，桂林的三花酒在广西也比较有名气，尤其是洞藏在桂林象鼻山内的三花酒，酒味醇厚，蜜香优雅，绵甜柔和，市场上也很难买到正品三花酒。2、桂花茶，走在桂林的街道上随处可见桂花挂满树枝，花香飘逸。桂花制作成桂花茶，淡淡的清香，清肺润喉，清肝明目，是一道好茶。3、荔浦芋头，香香糯糯，这是荔浦芋头的独有特点。
不管是清蒸还是油炸都是美味佳肴，尤其是跟扣肉搭配更是绝佳，回味无穷。4、罗汉果，罗汉果号称长寿果，特产于桂林永福。罗汉果也可以用作中药调理，清肺润喉，还可以清热解毒，止咳化痰等功效。5、恭城柿饼，要说哪里的柿饼最好吃，当然要数恭城柿饼了。甜甜软软的，吃起来口感非常好。其他特产那就是:6、桂林腐乳。7、辣椒酱。
桂林都有哪些特色美食？
桂林气候多雨潮湿，所以一直有吃辣食的习惯。游走于居民区街巷内，你会发现串串摊真的无处不在。「 辣到生无可恋的串串 」开了近20年的王婆香辣卤，是桂林人的童年记忆。无论是风雨交加的冬天，还是烈日炎炎的夏日，店内7、8张桌子总是满座。第①份“桂林小吃指南”出炉，去过2家算你赢！门头很小，第一次去很容易与它擦肩而过，新客记得要睁大眼睛放慢脚步看。
