农谚有“时雨乃降，五谷百果乃登”的说法，反映了“谷雨”的农业气候特点。谷雨、雨水和小雪、大雪的节气一样，都是能够反应降水的物候特征，是古代农耕文化对节令反应。谷雨当天不一定会降雨，但，按老辈人的经验，谷雨前后降雨的概率还是比较大的。谷雨有三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。谷雨后降雨量增多，第一个五天，天气温暖，浮萍开始生长。
第二个五天布谷鸟开始活动了，在山间鸣叫，提醒农人要进行春播了，不要误了农时。又过五天，桑树上开始见到戴胜鸟，提醒养蚕的农户要忙起来了。谷雨节气不像春分节气有发生倒春寒的几率，此时，空气湿润，万物生长。“芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人。”，谷雨一过意味着炎热的夏天就要到来了，这个时候是农民杀虫的关键时期，以免影响庄稼后期的生长，辛辛苦苦种的粮食被害虫吃了可就不划算了。
古人在谷雨节气当中也总结了很多农谚，一直流传到现在，还是有一定道理的，下面分享几个给大家，作为了解！一、谷雨前后，种瓜点豆到了谷雨后北方大部分地区温度已经上来了，适合播种。往南一些地方适合种一些瓜果蔬菜之类的作物，东北地区也到了播种春玉米的最佳时期。当然，积温带不同，播种时间也会有所差异。这个时候由于温度高，只要大水大肥跟上，农作物的生长还是很快的，几天就会出苗。
但是，这个时候也是杂草新出，长得比较快的时候，也是我们喷施除草剂的关键时期。二、谷雨到，布谷叫，前三天叫干，后三天叫淹刚才已经已经提到了，谷雨三候中第二个五天布谷鸟在山间鸣叫，提醒人们不要误了农时。古人认为布谷鸟在谷雨前三天开始叫，那么预示着接下来的天气会以干旱为主。如果，布谷鸟在谷雨的后三天叫，那么预示着接下来的天气会以涝为主，庄稼可能会被水淹。
这是古人的一个经验总结，有没有道理呢？我们可以今年去验证一下！当然了，现在气候条件和古时不一样了，不准也不一定认为古人说得不对。三、清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜这句古老的农谚一共涉及两个节气，一个是清明节气，一个是谷雨节气，和古时种地的农时是有一定关系的。我们先来看一下前半句“清明断雪不断雪”是什么意思？清明节通常是在农历3月份，这个时候北方还没有那么暖和，冷空气会时常来骚扰，出现极端天气。
说不定哪天的北方的冷空气和南方的暖流相遇了，如果，北方的冷空气势力比较强，就会发生倒春寒的天气。所以，清明节气别看已经花红柳绿了，说不定哪天就会下雨又下雪的，这在北方其实并不是什么新鲜事，农户还是要多注意一些的。我们再来看一下下半句“谷雨断霜不断霜”是什么意思？清明和谷雨虽然只差了15天，但是，天气已经是大不同了。
