黑鱼一条，土豆一个，芹菜二根，洋葱一个，百叶一张，小米椒，火锅料一点（牛油），脱皮芝麻，大蒜，葱，姜，香菜，小米椒1.黑鱼宰杀，清洗干净，身上开花刀，切出黑鱼头，然后沿着黑鱼脊椎骨旁切开连着皮，让黑鱼能展开平铺在烤盘中，然后用盐涂抹黑鱼全身，用料酒同上步骤，腌制十五分钟。
1、冬季怎么逮黑鱼？
冬天捉黑鱼的话就简单多了，这里给大家分享一个冬季捉黑鱼的秘诀小时候最大的爱好就是趁着假期跟几个发小搭伙去河里摸鱼，池塘钓鱼，给我的童年时光带来无穷的欢乐。说起黑鱼这个家伙，它不光牙尖嘴利，而且性情狡猾，不像其他鱼类那么好对付，我还被它咬过一次，至今思之仍后怕不已，不过如果是冬天就好抓多了，因为两点，一：黑鱼冬天不冬眠，也不知道是因为皮厚还是怎么的，这个家伙活动的范围很好掌握，一般只在浅水区，或者芦苇丛水草丛活动，所以要想捉它首先要知道这一点。
第二点，也是最重要的一点，就是饵料，有人说黑鱼好钓，这也许垂钓者都知道，这家伙很馋，可是如果是在冬天，我就要笑了，因为毕竟是冬天，它也有懒的时候，人都冻的不愿意活动，何况鱼来着是不是？嘿嘿[呲牙]我有绝招，保准一钓一个准，不信大家可以去试试，答案是，羊肉，别问我为什么，这都是经验，大家尽可一试，如果钓到了别忘了请我吃鱼[可爱]。
2、老黑鱼死了，小黑鱼能活吗？
黑鱼，我们习惯叫乌鱼，生命力很强，离开水都能存活很长一段时间，在农村的老鱼塘里，只要水里有鱼，其中必定有乌鱼生存，乌鱼护仔，从产卵到孵化成鱼苗，一对大乌鱼都会在卵和鱼苗下方盘旋，寸步不离，防护卵和小鱼被其它动物和鱼类捕食，一对乌鱼一次产的卵很多，孵化出的鱼苗有很大一群，个数成百上千，小鱼苗一般扎成窝，在近岸水草边觅食小水生物，大乌鱼时刻紧随其下，一有风吹草动，受到惊吓，小鱼立刻下潜到大鱼身边寻求保护，小鱼不能在水下呆太久，潜下水面不久，马上又会在不远处浮游。
农村钓乌鱼的历史很悠久，平时不钓，只在乌鱼繁殖的季节钓，一根长竹竿，一根粗鱼线，系上特制的乌鱼钩，钩上挂一只活的青蛙，到鱼塘边，有水草的地方，黑压压的卵和鱼仔群很好找，伸出竹竿，把挂着青蛙的鱼钩在卵和鱼群上抖动，大乌鱼以为是青蛙来吃仔，便凶猛从水下跃起，一口就吞下青蛙，一扬竹竿，一条乌鱼就上了岸，受惊的小鱼四处逃窜，不一会就会聚集在一起浮上水面，再钓，又能钓一只上来，乌鱼护仔是公母一起，如影随行的，一只被钓走，另一只决不逃跑，会坚守，捍卫小鱼的安全，青蛙又来，它会亳不犹豫一口吞下，
乌鱼是不受养殖户欢迊的，但不论什么办法都清理不干净，头年的鱼塘，什么鱼都抓干净了，来年的鱼塘里，还是有不少的乌鱼，乌鱼仔的成活率不是很高，仔鱼虽然有父母的看护，仍然有很多被鸟和其它的动物，鱼类捕食，小乌鱼孵化后，只受老乌鱼保护，并不被其喂养，老乌鱼死了，小乌鱼一样能存活，只不过成活率小得多，乌鱼生性凶猛，异常活跃，只要有可能，就会随水流四处游走，这也是有水的地方就有它的主要原因。
3、怎么杀光鱼塘里的黑鱼？
怎么杀光鱼塘里的黑鱼？黑鱼是一种淡水凶猛的肉食鱼类，专食鱼塘里其它喂养的鱼类，黑鱼是水产养殖业的大敌，是一种危害性非常大的害鱼。如何一亩鱼塘，内面若有十几条大黑鱼，春季所放养的各种鱼苗，到冬天可能一尾不剩，除黑鱼本身以处，将会造成100%的减产，经济效益等于零，若是养殖户鱼塘里有黑鱼存在，水产量将会大大地下降。
那么，养殖户鱼塘里的黑鱼将会怎样捕杀清除干净呢？其实方法非常多，第一，放干水清塘捕杀。冬季，一般养殖户，所养的家鱼，都会全部捕捞上市出售了，鱼捕完后，剩下的水，可以排放干净，结合晒塘消费处理，清除淤泥，这时，就可借此机会，把鱼塘弄个到底干，这样，再多的黑鱼，再多玩固的黑鱼，将会斩草除根，消声灭迹。在养殖中有水的鱼塘，若是有黑鱼，养鱼户感到真头痛，想尽千方百设，都除不尽。
