但等到冬季和春季的时候，完全需要依靠之前所储存的食物生存。而像水稻和小麦这种植物，都可以在一年之内完成生长，在第二个冬天来临之时完全可以形成一个可储备性的资源，从而作为熬过冬天的一个资本。就算人类以食用为目的所驯化的动物生长周期比较长，不能够及时获得回报的话，但在冬季必须可以从自然界中得到使得该物种续存的物质，就比如说牛羊就算在冬天没有新鲜的草可以吃，吃干草依然可以生存，储存这些干草也不需要耗费大量的人力物力。
正常来说也只有在原始文明和游牧文明世界才将饲养牛羊作为储存食物的主要方式，等进入农耕文明之后，生长周期较短的农作物成为了储存食物的主要方式。虽然养殖类似于猪羊家禽等动物也具有存储食物的意义，但已经不是主要途径了。——比如像养牛和马这种生存长时间较长的动物一般都不是用来吃的，而是作为工具使用，因为牛和马的生长周期较长，从能量传递学的角度来说，用来吃不划算。
虽然现在人们吃牛肉感觉就像吃猪肉一样简单随意，但是在古代的时候牛是农耕工具，养牛的本质并不是为了吃而是用来种田，所以在古代武侠小说中，英雄喜欢吃牛肉喝女儿红这样的情节也都是比较假的。养马的本意也不是为了吃马肉，而是用作交通工具。古人自然知道体型越大的动物屠杀后可以获得更多的肉类，同样体型越大的动物生长的周期越长，消耗的时间也就越长。
但一头小象从出生到长到成年至少需要2~3年的时间，在这2-3年的时间里需要消耗大量的人力物力来饲养大象，对于古人来说，你用2~3年将一个“食物”给养大非常不划算，至少与牛猪这些生长周期较短的动物来比性价比较低。二、大象驯化价值低，没有驯化必要性人类如果单纯为了吃肉就驯化大象的话是根本没必要的，因为人类训练的物种已经完全够吃了。
更别说大象的肉可能本身不算好吃——进入农耕文明时代之后，位于金字塔顶端的人已经开始追求物质生活了，如果大象肉真的好吃的话也会被驯化。如果觉得这样判断太过于武断了，我们就来讲讲科学。大象的生长周期较长这是上文就提到过的，而这样的一个特色就决定了大象的肉质会更加粗，而且口感完全不及牛羊肉。而且在我国古代的时候，象肉是被作为一种中药材的，在《本草纲目》里面有所记载：味咸酸，味甘淡，无毒。
从这一点我们也可以看出，象肉的口感只能够让它被当成一种药材。而且即便是作为药用，也不是很普及。而除了吃之外，当时的大象也找不出来其他的附加性驯化意义——比如需要耕地的话，驯化牛就已经可以满足需要了，牛相对于大象来说吃的更少，干同样的活牛可以更节省。当然也不是不存在大象被驯化的情况，就比如说印度和泰国在古代的时候就曾将大象训练成坐骑，毕竟大象得益于其高大的体型还有宽厚的脊背，还是有一些优势的。
