夏天来了，知了又在树上不停地歌唱，每个夏天都有这些小动物的陪伴，觉得夏天才像是夏天，对于一些食客来说，听到知了猴叫，恐怕会条件反射的流下口水，为什么呢?因为有人很喜欢吃知了的幼虫，知了猴啊！知了猴，又被人称作金蝉，含有丰富的蛋白质，氨基酸和各种微量元素，知了猴的肉可以食用，蜕的皮叫做蝉衣，是一味中药，用来疏散风热，明目退翳，利咽开音。
吃知了猴的益处有哪些？
说到金蝉，很多年轻的朋友不一定知道，但是若要说到它的俗称：“知了猴、”“知了龟”，想必大家都会立马在脑海中浮现出这种蝉科类的昆虫啦！知了猴主要分布于我国的河南、河北，山东与安徽省，咱们国内的许多都有食用金蝉、及其幼虫的习惯，在河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行。 最普遍的食用方式为“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等，蝉（知了龟）有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品所在！特别是那种刚刚雨后出土的知了猴（若虫），其蛋白质含量高达58%～72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克，含有丰富的氨基酸、蛋白质及徽量元素，含人体必需氨基酸总量的46.63%。
吃“知了猴”真的对身体有好处吗？
夏天来了，知了又在树上不停地歌唱，每个夏天都有这些小动物的陪伴，觉得夏天才像是夏天，对于一些食客来说，听到知了猴叫，恐怕会条件反射的流下口水，为什么呢?因为有人很喜欢吃知了的幼虫，知了猴啊！知了猴，又被人称作金蝉，含有丰富的蛋白质，氨基酸和各种微量元素，知了猴的肉可以食用，蜕的皮叫做蝉衣，是一味中药，用来疏散风热，明目退翳，利咽开音。
知了猴的肉一般的做法就是油炸，据吃过的人说，幼虫裹一层粉炸后鲜美可口，而且知了猴高蛋白，低脂肪，纯天然，是一种营养价值很高的绿色食品，有益精壮阳，抗菌降压，保肺益肾的功效，但是有少数人是不能吃知了猴的，因为知了猴中有大分子蛋白质，有些人吸收不了会引起全身的过敏等不适症状，所以易过敏的人是不建议吃知了猴的。
知了猴的营养价值有哪些？吃多了知了猴对身体有啥好处吗？
知了猴俗称金蝉，也有人叫知了，前些年不被人民所重视，最近几年成了抢手的食品，油炸之后，营养丰富，况且味道香美，是最近比较流行的美味佳肴，它具有去风润肺，解热定惊等功能。知了猴全国都有，山东的个头稍大一些，由于其营养价值极高，素有唐僧肉的美誉，对人体有多种营养滋补，以及药用价值，去中国食品营养学院理化分析与研究发现，每100克金蝉，富含蛋白质72克，脂肪15克，灰飞1.8克，并且还含有人体必需的钙，磷，铁和多种维生素及微量元素，请专家分析，经常体内含有丰富的氨基酸，微量元素以及蛋白质，其中蛋白质的含量是牛肉的3.5倍，羊肉的3.8倍，肌肉的3倍，鲫鱼的4倍，鸡蛋的6倍，可见知了猴的蛋白质含量是多么的高，同时又含有人体所必需的多种营养素，促进生长发育，补充体内新陈代谢等病人康复，有是极佳的补品，呵呵，人民生活中很难得的天然无公害，高级营养食品知了猴还有一定的药用价值，蝉皮富含有壳素，常用于治疗外感风热，咳嗽，声音沙哑，喉咙肿痛，目赤目翳，风湿瘙痒，破伤风，小儿惊痫，夜哭不止等症，对于益精壮阳，止渴生津，保肺益肾，抗菌降压等有特效，无论再好的东西，也要有量限制，吃的太多会对胃功能造成影响，增加胃的劳动量，产生消化不良等反应。
