那么立秋吃什么呢？各地有各地的习俗，南北方的风俗不同，饮食习惯肯定也不一样。我们北方立秋三吃，应该说是很有地域特色的，下面就跟大家聊聊立秋以后，北方人都喜欢吃什么。煎茄饼吃。煮玉米吃。茄子多的吃不了，会晒出一部分，留着冬天的时候吃，剩下来的我们家就经常煎茄饼吃。
立秋你们那边吃什么？
立秋是我国二十四节气中重要的节日。大家知道，我们过的所有传统节日，都是阴历，也就是农历的民俗节日。农历把一年分为12个月，12个月中按气候变化五天为一侯，每年七十二侯。三侯为一气，十二个月共分二十四节气。再一年分十二个中气即：冬至、大寒、雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪。再分十二个节气即：小寒、立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪。
中气与节气相交相间，构成二十四节气 。最早形成的节日，立春、立夏、立秋、立冬、春分、夏至、秋分、冬至，这八节是标志阴阳四时的始末。年月日排列四季划分都是根据民族信仰，生产劳动密不可分。民俗节日的形成都是有着深远根源的。礼记月令，记载立春之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以至迎春于东郊，立夏迎夏于南郊，立秋之日迎秋于西郊，立冬于北郊。
立秋有吃饺子的习俗吗？
根据社会的人们不断逐步发展和富裕，吃饺子的事是常家便饭了，经常想吃就吃，只要每逢场天都要买点面皮与瘦猪肉回家，加些韭菜芬葱搅粹包成撂在冰箱保鲜着吃一场个把星期的，吃完了又去买。那就不一定在立秋之天非要得吃的习俗，偶尔也会在立秋们天煮饺子吃，但不是特地庆祝立秋。立秋是二十四季节当中之一，它代表从立秋之时起，气候将步入秋天的天气了。
古人对立秋时日都有着一些考验，就看在当天天气有什么变化不，比如吹风下雨打雷等，都是听老人们的所言。如果在立秋当天打雷下雨，秋后当年老鼠耗子会很凶猛，会残害庄稼，到处都会被咬得稀巴烂的，粮食未成熟都将遭严重的破坏，很惹人烦恼，它们是最讨不过的了，一旦立秋的天打了雷，不管耗子出不出现，民间都要作一些诬术性的活动进行踌告祈求来保佑自己的庄稼不受老鼠们的伤害，传说这些耗子都是雷神从天上吼放下凡来整治人间的不孝行为，礼节一下就可避免了。
立秋应该吃些什么比较好？
中 文 名：立秋代表寓意：秋季开始，暑去凉来气候特点：天气逐渐凉爽，秋老虎风俗活动：晒秋节、秋忙会、贴秋膘风俗食物：西瓜、四季豆、辣椒三 候：凉风至；白露生；寒蝉鸣养 生：以养收为原则中医认为，立秋时节其实在中医理论中仍被划为「长夏」，而长夏「湿气」当令，中医认为五行中，长夏属土，人体五脏中的脾也属土，正好相互对应。
