新手刚开始想将墙砌平整，并不是一朝一夕能够完成的，但是非要走捷径，也并不是没有办法，但是一定要借助于工具，用工具，用做成在工作进度上就会大大降低。因为老师傅砌墙，一般都是不会用泥刀敲砖，全都是用手按，而新手手上没力，更不知道如何挑砖，放砖时很难放平，只有用泥刀去敲平。
1、新手砌墙，为什么不平整？有什么方法可以解决？
不少人刚开始学砌墙，以为砌墙很简单，只要抹点灰，放上砖，在砖上敲两下就完事了。其实不是的，别看它简单，新手砌墙学艺都差不多要两三年的时间，刚刚开始学的新手，砌墙是肯定做不到墙体的平平整度。因为学艺砌墙的时间，就磨练自己的毅力，和经验的积累，新手学砌墙，对体能是种巨大的考验：只要学过砌墙的人都比较清楚，一块红砖(6*6*24cm)，在没有施水前，净重是5斤，被淋湿后，大概有6斤左右。
新手刚开始拿砖，别看这砖头只有六斤，一天就拿1000砖来算，就是要拿一千下，弯腰伸腰也就是1000下，即使是长期训练的老师傅，到晚上也会感到腰疼，新手刚刚开始学砌墙，单手拿砖，手指没有力，很多人拿不到两天手指就被磨破(拿干砖还强一点，特别有拿淋过水砖头，很多人不懂得技巧半天就把手指磨破)。拿砖靠的是指力和腕力，之所以刚开始学砌墙拿砖，半夜手腕疼醒的时候，那是很正常的事情，
墙砌得平不平，全靠师傅刮灰放砖时的手感。刮灰刮在砖上，再放砖时，在手上用点力按下，砖的上线和所拉的线平行，离线0.2～0.5cm，每块砖都是一样的，还有就是要学会挑砖，特别是做空斗墙。因为砖块由不同的机器做出来，砖坯会有大小，特别是通过用火煅烧，时间长短会直接影响到砖坯的大小，在砌墙的时候，就全凭自己的眼力去挑。
新手在砌墙的时候，刮灰、挑砖、放砖、用力上，都是很难把控，很多的老师傅在工地上不用看，就用耳朵听，就知道哪个是新手，哪个是师傅。因为老师傅砌墙，一般都是不会用泥刀敲砖，全都是用手按，而新手手上没力，更不知道如何挑砖，放砖时很难放平，只有用泥刀去敲平，新手刚开始想将墙砌平整，并不是一朝一夕能够完成的，但是非要走捷径，也并不是没有办法，但是一定要借助于工具，用工具，用做成在工作进度上就会大大降低。
2、猪耳朵怎么做不粘腻？
猪耳朵怎么做不粘腻？一般猪耳朵的做法有卤制的还有白水回锅的，我觉得白水回锅的做法不腻！下面说下做法要猪耳朵洗净，锅中放冷水烧开，放入适量的盐，八角香叶，姜片，料酒，直接放入猪耳朵，水要盖过猪耳朵，煮至猪耳朵用筷子能够戳过为宜，取出用冷水冲凉，切薄片，用青红辣椒大蒜叶蒜米爆炒回锅，稍微爆个三十多秒起锅！吃辣的可以多放点小米椒和干辣椒节！吃起来脆脆的有嚼劲又不腻！再来说下卤制的就很简单，一包卤菜王搞定哈哈！。
