苦瓜的做法有很多种，有凉拌苦瓜，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜肉丝、红烧肉炖苦瓜等等。你好，很高兴能回答你这个问题，苦瓜虽苦，但是制作成菜品确实不可错过的一道美食哦，而且吃了对身体是很有益的食物，通常我自己做苦瓜的话会用苦瓜打汤或者苦瓜炒鸡蛋或者要口味更好吃的话就是用辣椒炒苦瓜了，这里我简单分享一下辣椒炒苦瓜的制作方法吧。
1、如何吃苦瓜更去火？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的营养价值。苦瓜有清心、明目、瘦身、去火气、抗癌、降血脂的疗效，苦瓜的做法有很多种，有凉拌苦瓜，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜肉丝、红烧肉炖苦瓜等等。我个人比较喜欢吃凉拌苦瓜，具体做法如下，工具/原料苦瓜、蒜泥、凉拌醋、白糖、食用盐、鸡精、香油方法/步骤将苦瓜从中间切成两半，用一个小勺子将里面的种子和瓜瓤刮干净，刮好就用清水冲洗，然后将苦瓜切成细丝。
锅里盛入适量的清水待其烧开将苦瓜倒进去，用筷子搅拌一下将其捞出放到一边控水，待苦瓜控好水后我们将蒜泥放进去、再放入适量的盐、白砂糖、鸡精、凉拌醋、香油，然后搅拌一下，美味可口的凉拌苦瓜就做成了。注意事项等到吃的时候再倒入适量的凉拌醋，因为如果那么快就倒入凉拌醋，时间一长，等到吃的时候苦瓜就会变黄，而且也会变得不好吃，
2、有人知道苦瓜是怎么做的吗？
你好，很高兴能回答你这个问题，苦瓜虽苦，但是制作成菜品确实不可错过的一道美食哦，而且吃了对身体是很有益的食物，通常我自己做苦瓜的话会用苦瓜打汤或者苦瓜炒鸡蛋或者要口味更好吃的话就是用辣椒炒苦瓜了，这里我简单分享一下辣椒炒苦瓜的制作方法吧！首先把苦瓜切成条，然后我会先用盐来腌制30分钟，在腌制过程中把青辣椒和一点点红辣椒也切好备用，等苦瓜出水以后再用手反复揉搓，让苦瓜里面的苦水能够渗透出来，这样的苦瓜有苦瓜的爽脆但是能有效的减少苦瓜的苦味了！然后先把锅烧热，倒入腌制好的苦瓜，先不放油，把苦瓜煸干至微微乏黄，然后再加入油爆炒，再加入切好的辣椒一道美味的辣椒炒苦瓜就制作完成了✅。
3、夏天到了，苦瓜清凉去火，你都有哪些新奇的做法？
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题，夏天天气炎热，心情烦燥，还特别容易上火，不是嘴角起泡就是脸上长痘，吃药虽然可以去火降燥，但“是药三分毒”，所以我们还是尽量减少服用。俗话说“药疗不如食疗”，有什么食物能够帮助我们去火降燥呢？其实有许多食材都可以达到去火降燥的功效，如：柠檬、芥兰、甘篮菜等，当然还有去火最佳食材：苦瓜！苦瓜营养丰富，口感清脆。
含有大量的蛋白质和微量元素，具有健脾开胃、去火降燥、美容养颜等多种功效，是一种非常好的食用蔬菜。苦瓜虽然有那么多好处，但好多朋友还是不太喜欢食用，原因就是太苦，难以入口，这里先跟朋友们分享几个小经验，可以去除或降低苦瓜的苦味，让你们从此爱上苦瓜。要去除苦瓜的苦味有多种办法：1、挑选法：要选表面颗粒饱满、分布均匀、肉质厚实的瓜，
这种瓜苦涩味较淡。2、清理法：要去除苦瓜中间的籽和白色的瓤，这样可减轻苦味。3、腌制法：把苦瓜切片，用盐腌制15分钟，挤去苦涩味，4、煮制法：放入锅中，撒上少许食盐，大火烧开后放入苦瓜片，焯水2分钟，捞出冲凉，5、冷冻法：切片后放入冰箱冷藏30分钟，这样也能降低苦涩味。苦瓜作为一种蔬菜，它的制作方法也有多种，比如：苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、苦瓜酿肉等都非常美味，但这些都是平常的家常做法，如果要说到新奇的吃法，我还真发现了一道，这道新奇的吃法是以苦瓜为主要原料，搭配上雪碧（对，你没有看错，就是那种我们经常喝的饮料）柠檬等，浸泡制作而成，清脆爽口、酸甜美味，并且还没有苦味，
现在就来跟朋友们分享一下，希望大家能够喜欢！雪碧泡苦瓜特点：吃法新颖酸甜开胃清脆爽口非常适合夏季食用需要食材：主料：苦瓜1根、雪碧适量配料：蜂蜜半勺、柠檬半个、食盐少许、食用油1丢丢、枸杞少许制作方法：1、苦瓜用刷子刷洗干净，去除头尾，从中间剖开，用勺子去掉瓜籽和白瓤。切成片状。
