蒜黄培育季节蒜黄主要在春、秋、冬三季培育较好。一般夏天温度较高，培育蒜黄要进行降温处理，成本太高，所以不适合培育蒜黄，蒜黄每一次收割后，等伤口愈合即可追肥浇水，随水冲施1%尿素，以促进二茬蒜黄生长，蒜黄头茬一般生产不需要施肥，如发现蒜黄长势弱，可在生长中期叶面喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾或1-2%尿素溶液。
1、蒜黄是怎么形成的？
蒜黄是怎么形成的？每年到了冬季的时候，经常在菜市场上能看到很多的菜农们销售自家种植的蒜黄。这种蔬菜也就是大蒜的幼苗，其种植的方法和韭黄是差不多的，目前在国内在很多地方都有种植，又要蒜黄的色泽艳丽、香味浓郁，再加上营养也很丰富，用它来煮菜开胃又下饭，所以受到了很多人的喜爱。那蒜黄是怎么种出来的呢？其实，蒜黄的种植原理也不复杂，
我们都知道植物的生长是离不开阳光、温度、水分及土壤的。而蒜黄就是在整个的生长过程中没有见到阳光，这样长出来的蒜苗中就无法合成叶绿素，自然也就表现出了叶片原来有机物的颜色——黄色，蒜黄的种植方法和韭黄是差不多的，其一般是在十月份的上旬就可以开始播种了，一直到第二年的3月份中旬，整个期间是可以不断的播种和收获的。
在播种之前，最好是先蒜头用清水浸泡10个小时以上，这样做是为了让其吸收充足的水分，然后再把蒜头掰开，把蒜瓣一个一个整齐的摆放在土壤中，记住这个摆放的过程中尽量不要留下较大的空隙，当全部的蒜瓣摆放完成了，最好再用工具轻轻的压平整，然后再在上面撒一层细土或沙子都是可以的，最后就是浇水环节了，之后再铺上一层细沙土，这样播种也就彻底完成了！大蒜播种之后，接下来就是很关键的水肥管理了！用不了多久就会发芽了，一旦蒜苗长出土壤了，就要及时对其进行遮光处理，这方面可用草帘子覆盖。
要想栽种优质的蒜黄，遮光一定要及时，过晚了，或者是遮光不严，这些都是不允许的，并且在其整个生长过程中，都是不能见光的。而且在蒜黄的生气，也要严格控制温度，最后是白天高一些，晚上低一些，建议白天是25-28度，晚上是18-20度之间。另外还有一点需要注意，那就是通风了，虽然蒜黄的生长期是不需要光照的，但是通风是必不可少的。
不然就很容易因为积累了大量的有毒气体，从而导致蒜黄腐烂、死亡，当然了，浇水也是必不可少的，必须要保证水分充足才行，建议每隔两三天浇水一次。这样等到差不多一个月就能采收了，一般是蒜苗长至25cm时是采收的最佳时机，采收以后千万不要马上又浇水，这样很容易导致伤口感染而引发一些病害，最好是在三天以后浇水，之后等待差不多20天又可以采收第二茬了！，
2、为什么超市里面的蒜黄价格比蒜苗低？难道蒜黄种植真的很简单？
为什么超市里面的蒜黄价格比蒜苗低？难道蒜黄种植真的很简单？蒜黄是大蒜在一定温度和湿度下，遮光培育出来的黄化苗。跟韭黄一样可以做出多种美味佳肴，营养丰富，味道鲜美，楼主说超市里面的蒜黄价格比蒜苗还低，这应该是超市里面的一种促销手段，并不带表蒜黄没有蒜苗值钱。目前我们这里蒜黄的价格5-7元1斤，蒜苗却只要2-3元1斤，明显蒜黄比蒜苗价格要高，
大蒜培育蒜黄比蒜苗的工序繁琐复杂，特别是温度、湿度、水分、光照管理不好，培育的蒜黄质量差，卖相差。那么如何培育优质高产的蒜黄呢？具体操作步骤如下：一：蒜黄培育季节蒜黄主要在春、秋、冬三季培育较好，具备一定的温度条件的房子、小拱栅、塑料大棚等场所，或者水源方便的沙地都可利用来培育蒜黄。一般夏天温度较高，培育蒜黄要进行降温处理，成本太高，所以不适合培育蒜黄，
二：蒜黄的品种选择选用适合当地土质生长的惯用大蒜品种为主。但是发芽快、生长快、植株健壮、叶片多而厚实、产量高的大蒜品种更能培育优质高产的蒜黄，种植前，再对蒜种做一个甄选，选择瓣粒大而硬实、无病害、无破损、体态均匀、大小一致、无冻伤及外力损伤的蒜种，剔除残、弱、冻、损蒜粒，用20-25度的温水浸泡蒜种12小时，使其充分吸水膨涨，剪去蒜头的底盘和茎盘并将其置于20度条件下自然催芽，当蒜瓣露出芽来即开始栽培。
