南方人除夕晚上吃什么，南方人年夜饭吃什么

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1，南方人年夜饭吃什么
2，南方人除夕夜吃什么
3，南方人年夜饭吃些啥
4，在除夕夜南方人吃什么又预示着什么北方人呢
5，南方人过年吃什么
6，广东人除夕夜吃什么菜
7，南方人年夜饭吃什么

1，南方人年夜饭吃什么

我们南方人的团后饭很丰富，最少不了的就是鸡、鹅、鱼、一个靓汤，其他的想吃什么你就可以煮什么，最好还是有红酒。

南方人年夜饭吃什么

2，南方人除夕夜吃什么

吃饭

吃团圆饭，有很多的菜，鸡是少不了的，有猪肉，发菜汤。鱼。青菜。还有一锅老火靓汤满意请采纳

南方人除夕夜吃什么

3，南方人年夜饭吃些啥

发给他喝酒的的人一定

吃的嘛每个地方都有不同的习俗，想做什么吃就吃什么，不过鱼是都有的，谐意年年有余

一般吃蛆，心情好了，屎也要吃

我们南方人的团后饭很丰富，最少不了的就是鸡、鹅、鱼、一个靓汤，其他的想吃什么你就可以煮什么，最好还是有红酒。

很多

南方人年夜饭吃些啥

4，在除夕夜南方人吃什么又预示着什么北方人呢

南方人不是很讲究，只要大家团圆在一起，就好，北方人吃饺子，饺子代表元宝，来年多挣钱

我浙江人的我们这过年家里都要包粽子，除夕吗！就鸡鸭鱼肉其它没什么，不过最近几年很多人都选择到饭店里吃这样省了自己做那么一大桌的东西洗那么多的碗，方便很多做的也比自己的好吃。

我是北方人说说北方普通家庭的食物大年三十是最丰富的，一定要有一个鸡菜，一个鱼，不能吃鸡爪子，不能吃蒜．其它根据家庭情况配菜．三十午夜吃年夜饭，要吃饺子，要在饺子里放一枚硬币，吃到的人有福气，也有人放糖，表示甜蜜；大年初一要吃饺子，初五也要吃饺子，初七要吃面条．其它的不定．

吃饭

南方人吃团圆饭,第二天春节早上吃长寿面和太平蛋,预示一年太太平平健康度过,北方人吃饺子,寓意差不多

5，南方人过年吃什么

我家每年必须要有鱼、鸡、鸭、猪、年糕、甘蔗、千张，点心一般就饺子或馄饨，当然自己也可以想点新样式，图方便就再来一个火锅。

我南方的。过年不怎么吃饺子滴。偶尔会学北方的吃一下。^_^汤圆是吃的，但不在春节，在元宵节。其实，过年的习俗，北方的比南方的多很多的。北方吃饺子好像怕冻耳朵，是这样吧？北方太冷了。像南方，暖和了，就不吃饺子。吃什么。不太讲究啊！

我是广东的。大年三十那晚家里的菜一般是：鸡(一般是白斩)，鸭(近年吃烤鸭多)，青菜必须要有的，也会整扣肉，还有鱿鱼炒瘦肉，其它就不大记得了。反正都是满满一大桌的菜。大年初一的早餐是面条。

过年时，你想吃什么就吃什么，想花多少钱就花多少钱，随你便，晚上12点钟声打起时，最好是吃饺子。我最喜欢过年啦！你呢？一定要赞我哦。

吃饭不要说你不吃饭哦，你是北方人吃曼头哦。真想知道南方人吃什么，我可以说都一样啊，菜市场有卖的都吃

鱼啊火锅啊，鸡鸭，香肠腊肉什么的

6，广东人除夕夜吃什么菜

年夜团圆饭，是要送旧迎新。广东人的春节饮食文化，最讲究“意头”，即菜肴的谐音，一定要与发财高升、如意吉祥有关。为此，广东人如到餐馆吃团圆饭，多会点象征“团聚”和“盆满砵满”的“盘菜”。每到春节，无论订购还是堂食，餐馆的“盆满砵满”盘菜，都是最抢手的菜肴。一般的年夜饭盘菜，包括12种菜料：象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征着富贵的鲍鱼、年饭一定要有的鸡、鸭，还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。如果单点，或在家自己做菜，广东的年夜饭，一定要有“全鸡”，象征“全家福”；会有与“发财好市”谐音的发菜炆蚝豉；或与“生财就手”谐音的“生菜猪手”；象征着来年快乐；还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾；貌似“一团和气”的红烧圆蹄等。广东年夜饭中，鱼是不可缺少的菜肴，而且还要吃剩一点点，象征着“年年有余”。

糖环糖环是惠州当地有名的特产小吃，现今除惠州外还流传在原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地。曾是过节必然有的小吃。目前很多书籍上写的糖丸其实是误道，真正写法是“糖环”。以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，其中最具代表性的要数米糕、糖环、角仔了。糖环、角仔一般家家户户都能做，每到这时，小孩子是最高兴的了。煎堆煎堆是一种年宵食品，始制于明代。其实在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品，唐初诗人王梵志有诗：“贪他油煎锤，爱若菠萝蜜。”之后有不少中原人南迁，带着煎堆来到南方，成为两广的小吃。年糕制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，香甜可口。蛋散在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“ 油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：“噢，那些小方块——酥、脆、入口即化！好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字？”穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。”

7，南方人年夜饭吃什么

南方人年夜饭吃什么：　　红烧猪手　　基本材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生　　粉15克、绍酒、鸡汤150克。　　制作方法：　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。　　蛋饺　　原料：　　1、鸡蛋数只，打到腕里搅散，可以放少许盐，搅匀；　　2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，剁匀。　　3、其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。　　做法：　　1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。　　2、两三匙鸡蛋入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；　　3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋都行，放入蛋皮中心；　　4、用锹把四周蛋皮翻上包住内容，如果你有金刚指或者铁沙掌，用手操作我也不反对；　　5、把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；　　6、炸多久自己掌握，通常整体金黄色即可捞出，一个蛋饺就大功告成了。但还不能吃，因为肉还没完全熟。　　7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。　　全部做完后，往空锅里倒适量水烧开，把N-M个半成品蛋饺放入水中煮，煮开后适当翻动至肉熟为止，一盘蛋饺就算大功告成，要煮多久自己看着办。　　年年有余　　原料：鲈鱼500克　　配料：大葱15克、香油10克、淀粉（玉米）5克、姜5克、料酒10克、盐4克、红辣椒10克；　　1.鲈鱼洗净，用盐、酒、葱、姜片腌半小时；　　2.放入盘中，清蒸10分钟即可；　　3.葱、姜、红辣椒洗净切细丝；　　4.锅内倒水烧热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以水、淀粉、香油勾芡淋于鱼上，滴上数滴香油即成。　　贴士：　　此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。　　葱姜炒蟹　　材料：新鲜的螃蟹，葱，姜，花椒，黄酒，糖，盐　　1，把螃蟹洗净斩件，记得要把钳子敲裂，然后用黄酒味一下去掉腥味。葱姜都切片，这个量一定要多。　　2，起锅倒入约平时炒菜两倍的油，放入花椒爆香，这个环节是我加的，这样做的目的是去掉螃蟹的腥味，花椒爆香后加入螃蟹不停的翻炒，炒了大约7分钟螃蟹都变红了，放入葱姜，盐和少量的糖，翻炒均匀炒出香味后就完成了。

团圆饭，有丰富的菜肴，有鸡鱼之类的

南方的年夜饭吃什么?在南方，年夜饭菜谱中一定会有年糕的。年糕的形状多种多样，主要的是方形和塔形。方行的年高取四方之意，象征家人团聚，又有四方进宝之意;塔形的年糕泽象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。年糕通常是用面粉做成的，里面的主要材料是红糖，糖象征来年的生活美满、甜蜜，红象征日子红红火火，充满生机。年糕的颜色多为黄色和白色，因为分别象征黄金和白银，有发财的意义。年夜饭菜谱中，最常见的除了吃饺子和年糕以外，有的地方的年夜饭菜谱中还有馄饨和长寿面。混沌是取其开初之意，根据是中国最古老的传说——盘古开天地。在盘古之前，世界是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，始为初，而在岁末年初的时候吃混沌，即有纪念盘古的意思，也象征来年有个好的开始。长寿面是希望在新的一年里能够平安，消灾免难，老人吃长寿面，则是预祝寿长百年。这是中国民间传统的年夜饭的菜谱习俗，随着时代的发展，现代人吃年夜饭有了新的追求和讲究，这些新的习惯和原来的习俗相结合，使得年文化变得更加丰富而有意义。

什么都有好吃

鸡鱼虾，有钱的还有龙虾鲍鱼，我可是南方人啊

我们南方人的团后饭很丰富，最少不了的就是鸡、鹅、鱼、一个靓汤，其他的想吃什么你就可以煮什么，最好还是有红酒。