黄瓜为什么吃起来会发苦首先据了解，黄瓜是从很早以前的原生野黄瓜逐步驯化过来的，驯化的野黄瓜母黄瓜本身基因里带有一种苦味素，这种苦味黄瓜也会通过基因遗传，因此苦味素会多多少少留在现在吃的黄瓜上，从而导致黄瓜吃起来发苦，都是因黄瓜体内含有苦味素的所导致的。
1、黄瓜如何控旺，才能有摘不完的黄瓜？
说实话，黄瓜的产量，还是很不错的，一般到了黄瓜的结瓜高峰期的时候，餐餐吃黄瓜，你都吃不了，最后肯定会有不少的黄瓜老了。当然，我们在种植黄瓜的时候，也会出现一些特殊的情况，导致黄瓜结瓜少，这些影响因素里面，就有一项是黄瓜苗出现了旺长以后，导致的黄瓜结瓜少。如果黄瓜出现了，这样的情况，就要求我们对旺长的黄瓜苗进行控旺，
控旺：对于几乎绝大多数的种地人来说，他们都明白控旺的意义所在。因为作物在生长的时候，都会有不同的生长时期，比如作物大致都会经历苗期、花期、结果期、成熟期，而在不同的时期，作物的生长的侧重点会不一样。在黄瓜生长的苗期时，植株以营养生长为主，这个时候植株的大多数营养物质，都被黄瓜的茎叶所吸收了，当营养物质被消耗大半以后，黄瓜想开花比较困难，想要做瓜也比较困难。
这个时候，黄瓜苗就因为旺长而基本不结瓜，那么我们要怎么控旺才好呢？黄瓜生长期，进行控旺的方法比较的多，具体有：一、幼苗期蹲苗，促进黄瓜根系的早发生。根系生长的好坏和后期黄瓜的结瓜产量，有很大的关系，所以我们在培育黄瓜苗的时候，就应该要进行蹲苗，避免出现高脚苗。在蹲苗的同时，也就是在促进黄瓜苗根系的生长，
在黄瓜蹲苗期间，我们主要通过控制水肥来控旺蹲苗。二、苗期控旺，在黄瓜移栽以后，我们前期要关注的是黄瓜苗的生长情况。一般我们移栽在园田里面的黄瓜苗，因为苗期不会追肥，所以比较少出现旺长，所以我们在黄瓜苗期的时候，可以不同追肥提苗。只要控制了水肥，基本黄瓜苗就不会旺长，如果黄瓜苗在这个时候，出现了旺长。那么，我们就可以通过绑蔓来控制黄瓜苗的生长速度，
2、如何科学采收黄瓜？
农村有这么一句俗语:八成熟，十成收；十成熟，两成丢。这句俗语也蕴含着黄瓜何时采收科学的道理，如何科学的采收黄瓜呢？我认为要从以下几个方面分析:一、自给自足情况这种情况，就是农民自已屋前尾后栽培几株或者小面积栽培，主要是供自已吃。作为农民的我认为在花期20天左右，就可以开始采摘了，此时是最佳采收时间，
太早不仅不好吃，而且因未完全生长，是一种浪费。采收太迟，当然也不好吃，二、供应市场情况如何科学的采收黄瓜，对于大面积栽培供应市场的种植大户来说极为关键，我的建议如下:1.黄瓜何时采收看植株的长势刚开始结的第一批黄瓜，可以直接去掉，把养分留给植株生长。即使保留黄瓜，也要适当早的采收，道理一样，
第二批、第三批黄瓜采收按照八成熟，十成收原则采收最好。后期上部黄瓜就要随时观察植株生长状况决定何时采取了，植株茂盛稍后采收，植株弱小，叶子变黄则要提前采收。2.黄瓜何时采取看行情市场行情这个方面没有定论，但要注意了解其它种植户或者经销商目前情况，综合考虑后，抓住最有利的时机出手采收供应市场，获取利益最大化，
否则因多家同时进入，供大于求，就会导致价格下降，损失严重。3.黄瓜何时采取看设施这个设施就是冷藏库，建造冷藏库就是便于黄瓜采取后短期贮藏，错开上市高峰，尽可能避免同质化竞争。要贮藏的黄瓜采收时间相对于直接上市的黄瓜采收时间要提前5天左右，即在黄瓜初熟期及时采取，如果按照老经验采收，就会在贮藏过程中，黄瓜会出现缺水、变软，影响黄瓜价格。
3、黄瓜已摘了3茬，上边的小黄瓜很多，但瓜蔓却越长越弱是怎么回事？
黄瓜已摘了3茬，上边的小黄瓜很多，但瓜蔓却越长越弱是怎么回事？现在真是农村自家种植黄瓜大量上市食用的时候，小黄鸭家里也种了一垄黄瓜，最近每天都有黄瓜吃，有点吃不完了，当然，黄瓜吃法很多，可以凉拌，可以醋泡，还可以生吃。题主说家里黄瓜已经摘了3茬，也就是说刚结黄瓜不久，但是发现瓜蔓变弱了，上面结了很多小瓜，其实，这样的情况比较常见的，如果瓜蔓不恢复起来的话，上面的小黄瓜也是会满满变蔫，严重的会黄蒂掉落。
