艾草本来就是中药，可以用来治疗多种疾病。听到妈妈这么我便只能同意明天一大早去割艾叶，那么为什么农村老人都说端午节挂艾草挂早不挂晚呢，而艾草为什么能在众多植物中脱颖而出呢?因为艾草在这段时间的药用价值最高，所以农民都争先恐后的去采摘艾草，又因为艾草的实用性强，所以农民都会储存大量的艾草。
1、为什么有些地方端午节门上要挂艾草？艾草可以吃吗？
感谢邀请！端午节快到了，关于端午节的问题也来了。端午节时门上挂艾草，是民间的一种习俗，为的是驱邪避疫，除了挂艾草，还有挂菖蒲的，全国很多地方都有这种做法。现在城市化了，这样做的少了，虽是民间习俗，却是有一定科学道理的。艾草是一种中药，有一股特殊的香气，可以驱蚊虫，端午时节，已是夏日，蚊虫渐多，所以，夏天门前挂些艾草，或者艾草晒干了点燃驱蚊，都有一定的效果。
因此，端午节门上挂艾草的习俗，可能就是生活实践的经验所得，是前人总结出来的有益健康防病的生活验方，艾草可以吃的。艾草本来就是中药，可以用来治疗多种疾病，大家比较熟悉的，是中医针灸中的艾灸。就是用艾草制成艾绒后做成艾条或其他形状，点燃来灸不同的穴位，治疗各种疾病，还有用来洗浴、泡脚以治病、保健的，艾草也可以做食物吃的。
据说可以做汤、做粥喝，这些都没吃过，最熟悉的是清明节时用来做青团，不仅知道、而且做过的。清明节吃的青团（南方多见），有些地方就是用艾叶做的，在南方，清明时节，艾草还比较嫩的时候，采来艾叶，用开水焯一下剁碎，和在糯米粉里，糯米粉就变成青绿色，就可以用来包青团、做清明粿了。青团、清明粿的馅可甜可咸，可以白糖、豆沙、芝麻、花生，也可以笋、肉、豆腐干、马兰头等，都很好吃，现代新品种还有包肉松、咸蛋黄的，味道也可以接受，
2、为什么说端午节当天拔的艾草最有药用价值？
很高兴回答这个问题。听妈妈说艾草一般在每年的3月发芽，艾草有药用价值，它的生长周期较长，一般可以收割3到5茬的艾草，质量最好的一茬就是在每年的5月份，也就是端午节前是收割，较粗的艾草气味儿更加浓重，悬挂起来预示着平安健康吉祥，每年端午，妈妈都会提前准备好芦苇叶包好的粽子，然后把粗壮的艾草插在门的两侧，端午早上吃的永远是妈妈包的香甜软糯的粽子，鸡蛋鸭蛋和鹅蛋。
3、农村常见的艾草有什么作用？为什么？
艾草祛病强身民谚语：“清明插柳，端午插艾”，端午节为每年的农历五月初五，此时气温较高，蚊子、苍蝇大肆出没，多种传染病也相继出现，古人在这天上山采艾挂于院中，既消毒杀菌又预防温病，于是古时候的端午节其实也是“卫生节”，艾草也叫“艾蒿”，有浓郁的馨香味，点燃干枯的艾蒿，浓烟所到之处，蚊子都不敢接近，这时你就可以安心纳凉了。
除此之外，将干枯的艾蒿泡在水里洗澡或熏蒸可以消毒祛湿止痒，艾草有温经止血，散寒止痛，消炎、抗过敏，外用祛湿止痒的功效。发展到今天，大家越来越注重艾草的药用价值，用干燥的艾叶泡脚，可促进身体的血液循环，赶走体内湿气和寒气，调理阴阳。要说驱寒，不得不提中医里的艾灸，艾灸是点燃用艾叶制成的艾柱或艾条，熏烤人体穴位以达到保健治病的一种灸法。
艾柱、艾条都是将艾绒用棉纸卷好后进行切割，短的为艾柱，一般直径在1.5cm~2.5cm，长度小于8cm；长的为艾条，直径一般在0.4cm~5cm之间，长度在0.2cm~3cm之间，其中，最常见的艾条直径1.2cm，长度20cm，艾柱通常与灸罐或铜盒配套使用，艾条可直接在患处（距离身体表面2至3厘米）灸灼。
若是新手，不太懂艾灸手法，建议选购艾柱、灸罐进行熏蒸，市面上艾绒的质量参差不齐，有5:1,8:1,10:1,15:135:1（5:1的艾绒就是指用5公斤的艾叶制成1公斤的艾绒，以此类推），可见，比列越大，用的艾叶越多，自然艾绒的纯度就越高。而10:1以下的艾绒适合温和灸，10:1以上的艾绒可做成艾条直接灸。
