有“咬秋”的，就是说立秋这天吃西瓜的习俗，咬秋又叫咬瓜，寓意炎夏难耐，忽逢立秋，咬住不放，吃西瓜防病，吃饺子五谷丰登。立秋当天就有大量的羊肉上市，百姓们的说法是立秋开始吃羊肉是大补，说到立秋和西瓜，就不得不说一说关于立秋的一个习俗——啃秋，不少地方在立秋这一天都有“啃秋”的习俗，啃秋也叫做咬秋，指的是在立秋这一天吃西瓜。
1、为什么立秋节令南北方吃的食物不同？
我国南北差异大，立秋节令南北饮食风俗有不同也是正常自然的，就是同南方的，也有十里不同风，百里不同俗呢。一处处形成习惯都有差异，何况我国还是多民族杂居的国家呢，各民族的饮食习惯也是有异的，立秋是二十四节气之一，排于第十三位，代表阴历七月的节。立秋预示炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天快要到来，是夏秋的分水岭，
由于我国地理位置南北及东西差异大，特别南北纬度差别大，南北的气温差是很大的，气温差别大，种作不同，饮食有异就是必然了。明天，8月7日，阴历六月十八已时就交立秋了，借此，粗说一下立秋民俗，戴楸叶，寓报秋意，求保一秋平安。有的农村，每逢立秋日有戴楸叶的习俗，叶为红色，能图吉庆，这多是北方人习惯，南方少有，
南方有贴秋膘，大鱼大肉进补。立秋悬秤称人与苦夏相比验肥瘦，瘦了需大补，补之法就是“贴秋膘”，以吃厚味即鱼肉食来补，这“贴秋膘”，南北皆有，有的地有“摸秋”习惯，摸秋不算偷，丢秋不追究。立秋之夜，人悄悄结伴去他人瓜园菜地摸回瓜果疏菜，这就是“摸秋”，丢了也吉利，摸不算偷，丢了也吉不追，还传女的摸到南瓜可生男，摸到扁豆就生女，那说法多了。
还有“咬秋”的，就是说立秋这天吃西瓜的习俗，咬秋又叫咬瓜，寓意炎夏难耐，忽逢立秋，咬住不放，吃西瓜防病，吃饺子五谷丰登，有的地方有吞服红豆习惯，意为“补秋屁股”预防疾病。尝秋鲜的更多，这就更显各地特色了，各地有什么新鲜的都可尝之，这南北东西都大不同，所以是可以理解的，不会同一的。我国不但立秋时形成的饮食大有不同，就是平时，也是有许多不同的，南方米北方麦，这就十分明显有异，
2、立秋吃羊肉有什么好处？
我在嫩江大草原当兵的时候开始喜欢上羊肉，每到立秋当天就开始食用羊肉。大草原上羊群连着天的景象特别壮观，母羊留下繁育小羊，公羊留下一定数量的种羊一般的都是为人们提供优质肉产品。草原上有一个定律从春天开始就停止食用羊肉，我开始觉得奇怪就问当地的人，他们说羊肉属于热性食物是发物，天气热人吃了之后容易上火得病，
一般来说引发各种发炎的症状，也可能是那个年代缺医少药的原因吧。特别是到达伏天更是严格按照这个传统说法执行，涮羊肉店空无一人，农贸市场没有任何人卖羊肉。立秋当天就有大量的羊肉上市，百姓们的说法是立秋开始吃羊肉是大补，因为很快就到寒冬，冰天地冻的日子就要开始。我在这里还是劝好友，夏天炎热的季节别吃羊肉，它是热性食物有发热的作用，
3、农村老人爱说”立秋后的西瓜不能吃“，这是为什么呢？立秋之后西瓜真的不能吃了吗？
您好，科学兴农为您解答。提要：立秋后西瓜不能吃？这样的说法缺少科学性！现在西瓜依然好吃立秋已经过去几天了，现在天气依然是十分的炎热，人们购买西瓜的热情也依旧非常的高，那么为何会有“立秋后不能吃西瓜”的说法呢？这样的说法是否真的有道理呢？这里科学兴农就和大家看一下立秋后的西瓜有什么特殊的地方？立秋后真的不能吃西瓜吗？首先可以肯定的一点就是这个说法是不正确的，立秋不过是二十四节气之一，这和吃西瓜并不矛盾，想要吃西瓜的朋友自然是可以放心的去吃的。
那么有朋友应该就会问了，既然能够吃西瓜，为何还会有“立秋后不能吃西瓜”的说法呢？其实说到立秋和西瓜，就不得不说一说关于立秋的一个习俗——啃秋，不少地方在立秋这一天都有“啃秋”的习俗，啃秋也叫做咬秋，指的是在立秋这一天吃西瓜，清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”意思是说在立秋这一天吃西瓜能够避免出现腹泻的情况。
