只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味。肥肠真是一个很奇怪的食物，喜欢的人肥肠喜欢，不喜欢的人一口也吃不了，想要吃关于肥肠的美味食材，可以试试这几道菜啊~溜肥肠首先准备材料，把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了，肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了。
1、肥肠怎么做好吃？
特别的喜欢吃肥肠。肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了，自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠。肥肠可能很多人觉得不干净，加上味道比较重，所以很多人不敢吃，
但是只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味。自己喜欢吃，所以有时候也会做一下，首先就是把肥肠处理干净，洗的时候用点盐搓洗。把洗干净的肥肠煮一下，加上料酒，姜片等等，捞出来切成小段，沥干。然后就是把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了，然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的。
2、溜肥肠怎么做好吃？
溜肥肠食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉做法:1：肥肠加盐，醋腌制一会，清洗干净，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可，2：将肥肠焯一遍水。3：将焯好的肥肠用温水在清洗一下，4：肥肠中加入葱，姜，料酒，大料煮半小时左右5：尖椒，大葱，蒜切片备用。
6：将黄豆酱，胡椒粉，淀粉，糖，酱油放到碗中，加适量清水调成碗汁，7：煮好的肠用筷子能扎穿即可捞出8：不烫手时切成小块。9：炒锅热油，倒入葱，蒜煸香，加入尖椒，10：倒入肥肠煸炒一会11:倒入碗汁翻炒均匀即可。做法二：食材：肥肠，青红椒，冬笋，木耳，酱油，醋，糖，葱姜蒜，柠檬，黄豆酱做法：1、把肥肠翻过来，去掉里面的油脂，再用白醋和盐搓洗干净，最后用葱姜料酒、柠檬煮一个小时，才能把异味去干净，
3、肥肠要煮多久才能熟？可以用来做哪些菜？
肥肠真是一个很奇怪的食物，喜欢的人肥肠喜欢，不喜欢的人一口也吃不了，想要吃关于肥肠的美味食材，可以试试这几道菜啊~溜肥肠首先准备材料:猪大肠，胡萝卜，青椒，洋葱，葱，花椒，大料，蒜，姜，准备好后将原材料清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入猪大肠，放入葱姜蒜，花椒，大料，大火煮开后放入料酒，继续煮大约分钟，等到猪大肠煮熟后捞出晾凉切成段，另起炒锅加油烧热，放入猪大肠，炒至大肠颜色变深后捞出，锅底留油，放入葱姜蒜炒出香味后放入青椒，胡萝卜和洋葱，再放入猪大肠，放入酱油，料酒，盐和味精调味，放入水淀粉勾芡后出锅盛盘就可以了。
干煸肥肠首先准备材料：肥肠，芹菜，青红椒，花生油，盐，酱油，味精，芝麻油，鸡精粉，白糖，白醋，葱段，姜片，八角，桂皮，白蔻，准备好后将肥肠放到盆中，放入盐和白醋反复揉搓，直到将肥肠清洗干净位置，准备炒锅加水烧热，放入肥肠，放入料酒，姜片，煮开后焯水捞出清洗干净备用，准备炒锅加水烧热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，白蔻，草果，花椒，料酒，盐，酱油，味精，大火煮开后放入焯好水的肥肠，小火煮熟后将肥肠捞出晾凉后切成块备用，将青红椒切成滚刀块，芹菜切成段，准备炒锅加油烧热，放入剩下的姜片，炸至金黄后放入肥肠，小火翻炒，炒至表皮微卷后盛出备用，另起炒锅加油烧热，翻入花椒炒出香味后放入青红椒和芹菜均匀翻炒后放入肥肠，放入料酒，盐，酱油，白糖和鸡精调味，翻炒均匀后撒上芝麻油和熟芝麻后出锅盛盘就可以了。
