现在我们的披萨种类分的非常多，接下为你做个详细的介绍：快餐式披萨：1.简介：快餐式披萨用的饼底是半成品饼底，这款产品主要是方便家庭和快餐类餐厅使用，解冻好拿出来就可以直接操作了。我的胃一直习惯中式的大饼，有馅的和没馅的，都可以，可是小孩子们却很喜欢洋大饼-披萨，艳丽的色彩，扑鼻的香味，对他而言是多么大的诱惑，吃完一次总想着下一次，看着孩子那么爱吃，我决定自己动手学着做！其实，我也挺馋的，以孩子的名义做，自己也想吃哈~通常，我们做饼，如果包馅的话一定是放在里面，內馅外皮，而披萨却正好相反，皮在下面，称之为饼底，馅在上面，敞开式的做法，看了特别诱人食欲~中西方做饼的思路不一样，方法也不同，中国人偏含蓄保守，西方则比较开放敞亮，从饮食上也可以略探一二，当然我做披萨主要是孩子喜欢吃，并且自制披萨的乐趣多过单纯吃披萨的乐趣，所以在我们家，这个披萨饼成为很受欢迎的美味，尤其是孩子！这款披萨选料上走了田园风，希望孩子多感受自然，享受食物本真的味道，用料也走简单方便的原则，而一份好的披萨标准是：饼底要脆，馅料要足够丰富，拉丝要足够长，这样吃起来才过瘾，所以有这个标准，做披萨就不会跑偏，和你们分享一下我的这款田园披萨制作的方法和心得吧~这样做：用料：鲜活基围虾10-12只高筋面粉150克甜玉米一根自制披萨酱一小碗酵母少许做法：玉米煮熟后取下玉米粒虾去头后剥出虾仁用香料稍微腌制一下高筋粉用清水和成面团揉圆后醒发发至1.5-2倍大时轻揉摊成饼皮把做好的饼皮放入披萨盘中，贴合披萨盘的大小调整一下用叉子戳小孔，使饼馅更易入味刷上一层披萨酱撒上玉米粒，薄薄的一层就可以接着摆入虾仁，放一层即可最后撒上马苏里拉奶酪，基本上要盖住披萨面烤箱180度，上下火，15-20分钟即可一份披萨，是你对孩子的一份心意，虽然在外面吃很方便，自己做更有乐趣和成就感~希望你看了自己也能很快的给孩子或者自己做一份美味的披萨，因为，一点都不难!我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号，天天更新美食，带你涨知识，欢迎常来，带你提升厨艺哦~。
在家里怎么自制披萨？
我的胃一直习惯中式的大饼，有馅的和没馅的，都可以，可是小孩子们却很喜欢洋大饼-披萨，艳丽的色彩，扑鼻的香味，对他而言是多么大的诱惑，吃完一次总想着下一次，看着孩子那么爱吃，我决定自己动手学着做！其实，我也挺馋的，以孩子的名义做，自己也想吃哈~通常，我们做饼，如果包馅的话一定是放在里面，內馅外皮，而披萨却正好相反，皮在下面，称之为饼底，馅在上面，敞开式的做法，看了特别诱人食欲~中西方做饼的思路不一样，方法也不同，中国人偏含蓄保守，西方则比较开放敞亮，从饮食上也可以略探一二，当然我做披萨主要还是孩子喜欢吃，并且自制披萨的乐趣多过单纯吃披萨的乐趣，所以在我们家，这个披萨饼成为很受欢迎的美味，尤其是孩子！这款披萨选料上走了田园风，希望孩子多感受自然，享受食物本真的味道，用料也走简单方便的原则，而一份好的披萨标准是：饼底要脆，馅料要足够丰富，拉丝要足够长，这样吃起来才过瘾，所以有这个标准，做披萨就不会跑偏，和你们分享一下我的这款田园披萨制作的方法和心得吧~这样做：用料：鲜活基围虾10-12只高筋面粉150克甜玉米一根自制披萨酱一小碗酵母少许做法：玉米煮熟后取下玉米粒虾去头后剥出虾仁用香料稍微腌制一下高筋粉用清水和成面团揉圆后醒发发至1.5-2倍大时轻揉摊成饼皮把做好的饼皮放入披萨盘中，贴合披萨盘的大小调整一下用叉子戳小孔，使饼馅更易入味刷上一层披萨酱撒上玉米粒，薄薄的一层就可以接着摆入虾仁，放一层即可最后撒上马苏里拉奶酪，基本上要盖住披萨面烤箱180度，上下火，15-20分钟即可一份披萨，是你对孩子的一份心意，虽然在外面吃很方便，但是自己做更有乐趣和成就感~希望你看了自己也能很快的给孩子或者自己做一份美味的披萨，因为，一点都不难!我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号，天天更新美食，带你涨知识，欢迎常来，带你提升厨艺哦~。
如何判断披萨是否烤好？
很简单了，看一眼crust有没有变得金黄。然后再观察一下奶酪是不是融化开了。最好的状态就是固态变为沸腾的液态。当然了面饼不要太厚，最最关键的是嗅觉一定要灵敏。作为一枚资深吃货，嗅觉的灵敏度就是你味蕾放肆的前奏。烤熟了的披萨面粉的香味儿，奶酪的甜味儿，包括你扔进去的各色美味的固有气味都会争先恐后地钻入鼻腔。
如何区分快餐式披萨和纯手工披萨？
你好！我是棒哥，很高兴回答你的问题。现在我们的披萨种类分的非常多，接下为你做个详细的介绍：快餐式披萨：1.简介：快餐式披萨用的饼底是半成品饼底，这款产品主要是方便家庭和快餐类餐厅使用，解冻好拿出来就可以直接操作了。2.特点：饼底成圆形并且饼底是7成熟，常规的都是冷冻。3.操作：将饼底不拆包装放到冷藏冰箱或室内解冻（拆开包装饼底会变硬），解冻好的披萨底我们可以抹上自己喜欢的酱料或者是根据食材的搭配来抹酱料。
分享这款“芝士培根披萨"为例：配料：9寸披萨底、40g披萨酱、芝士碎90g（解冻好）、培根肉切大片、青红椒30g、玉米粒20g、再撒上10g芝士碎（上色用），放入烤箱240度烤8分钟，出炉切好可淋上蕃茄酱增加口感和颜值。（图1到图4为快餐式披萨底）纯手工披萨：1.简介：纯手工披萨是从面团开始制作，需要是从打面、发酵、搓饼三个步骤完成，做出来口感会更完美些，如是专业餐厅或者有条件的家庭可以尝试。
2.特点：手工披萨的特点就是饼底松软有嚼劲，麦香味会更浓郁。3.操作：首先将面团配料配好打面，打好的面团分割为200克/个，密封放冷藏冰箱发12小时（低温发酵口感更好）面团配方：高筋粉600克、低筋面粉400克、酵母10克，盐15克、糖15克、冰水540克、橄榄油100毫升 面团发酵好就搓饼，先按压饼底排出气体，反复搓饼成圆形即可，拍粉后打孔、40g披萨酱、芝士碎90g（解冻好）、培根肉切大片、青红椒30g、玉米粒20g、再撒上10g芝士碎（上色用），放入烤箱240度烤8分钟，出炉切好可淋上蕃茄酱增加口感和颜值。
