并没有讲究要吃什么。明日入伏，入伏吃什么好？农村俗语“头伏饺子二伏面”是啥道理？乡鉴为您答疑解惑。那么，这里的“头伏饺子二伏面”又有什么道理呢？其实，“头伏饺子二伏面”主要指的是北方地区的伏日饮食习惯。之所以头伏吃饺子，主要是因为过去农村物资比较匮乏，入伏的时候恰逢新小麦收割入仓不久，粮食相对充裕，当地流转“吃好不如饺子”说法，所以可以利用这个时候用新苗做饺子，美美地吃上一顿，既实现头伏吃面辟邪的习俗，同时饺子形似元宝，而“伏”与“福”同音。
北方讲究头伏饺子二伏面，南方伏天吃什么呢，也有讲究吗？
谢老朋友邀请！我们常说百里不同俗，十里改规矩。你说的这个北方讲究“头伏饺子二伏面”。我作为在河南商丘农村长大的，从没听说过。我刚刚问我妈，我们商丘老家这里讲，“头伏萝卜二伏芥三伏里头栽白菜”。讲的是头伏开始种萝卜，二伏天种芥末（不过我们这里现在没人种了），三伏天里就是到了可以栽白菜的时候了。并没有讲究要吃什么。
我确实在广东梅州生活的有20多年了，广东梅州市世界客都，是客家人最多的地方。对于当地有些风俗习惯规矩，我了解甚微。更不要说其它南方的地方了。不过老朋友邀请，我就来说一下我所知道的。梅州这边头伏入伏的这一天，本地的人，特别喜欢买“仙人粄”吃。仙人粄也叫草粄，就是一种叫仙人草的草，放到锅里熬出这个草的汁液，汁液闻起来淡淡的清凉的香草味。
汁液里加上薯粉，做成黑乎乎“仙人粄”，晶莹透亮。滑溜溜的。就像我们药店里看到的龟苓膏差不多是一样的，不过味道比龟苓膏好吃，口感更是杠杠的。仙人粄根据量多少放在小盆里或者是杯子里，打成小块，放上白糖或者蜂蜜，蜂蜜更好吃，再加上一点点香蕉露，香蕉露可是仙人粄的灵魂，味道独特，别有一番风味。听梅州当地人的说，入伏这一天，大家要吃点这个仙人粄 ，吃了它，一个夏天身上就不会长痱子了。
明日入伏，入伏吃什么好？农村俗语“头伏饺子二伏面”是啥道理？
明日入伏，入伏吃什么好？农村俗语“头伏饺子二伏面”是啥道理？乡鉴为您答疑解惑。民间一直流转“热在三伏”的老话，三伏天是一年集中炎热的时候，一般来说人们在此的脾胃功能会减弱，从而表现出没有食欲的样子。从养生的角度来说，入伏以后的整个三伏天里吃饭要以清淡为主，多吃一些利于消暑祛火、清热解毒的食物，比如绿豆粥、南瓜、菠菜、苦瓜等饭菜，多和温水，尽量少喝凉水、凉茶，少吃冰冻西瓜、冰镇饮料、雪糕等，避免身体湿气太重。
关于三伏的饮食习惯，老辈人总结了很多有用的经验，并以通俗易懂的老话俗语传承下来，比如“头伏萝卜，二伏荞麦”、“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼”等等。那么，这里的“头伏饺子二伏面”又有什么道理呢？其实，“头伏饺子二伏面”主要指的是北方地区的伏日饮食习惯。伏日吃面的习俗由来已久，最早可以追溯到三国时期。北方一些地区流转，农历五月是“恶月”，而六月也沾了恶月的边，“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。
因此，人们会用新收的小麦磨成面，做饺子、两汤来吃，加上伏天的炎热，让身体出些汗，以驱除病邪。之所以头伏吃饺子，主要是因为过去农村物资比较匮乏，入伏的时候恰逢新小麦收割入仓不久，粮食相对充裕，当地还流转“吃好不如饺子”说法，所以可以利用这个时候用新苗做饺子，美美地吃上一顿，既实现头伏吃面辟邪的习俗，同时饺子形似元宝，而“伏”与“福”同音。
