饺子的型状一般都是“耳朵”型，也有“元宝”型，“麦穗”型都根据自己的喜好而定。饺子是全国人民都喜爱吃的传统食物，饺子都是用面皮包，但里面的馅有很多种不同，有肉馅（牛，羊，猪，），菜馅，鸡蛋馅，海鲜馅，随自家人的喜好而定，俗话说饺子就酒，越吃越有，百饺园在推出百余种饺子同时，还送上津，川，鲁，粤，闽五大菜系的菜肴。
1、你们当地的饺子都有哪些叫法？
我们这里的饺子就叫饺子。饺子是全国人民都喜爱吃的传统食物，饺子源于古代的角子，原名“娇耳”。是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，传说当年张仲景回家乡时正值冬天，看到家乡人民的耳朵都冻坏了，就和徒弟一起在街上支起大锅放入水，用面皮包上一些祛寒的药材（羊肉，胡椒等）放入锅中煮熟，让乡亲们连汤带饺子一起吃，人们吃了张仲景的水饺后感觉身上暖和了，生冻疮的耳朵也好了。
这以后饺子这一食物就慢慢的传开了，不同时代饺子有不同的食法。到了清代饺子一般要在年三十晚上子时之前包好，等到半夜之时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”“交”与“饺”谐音有喜庆团员和吉祥如意的意思。这一食习也一直延续到今天，饺子都是用面皮包，但里面的馅有很多种不同，有肉馅（牛，羊，猪，），菜馅，鸡蛋馅，海鲜馅，随自家人的喜好而定。
饺子的型状一般都是“耳朵”型，也有“元宝”型，“麦穗”型都根据自己的喜好而定，如今，人们的生活条件好了，吃饺子也不用等到过年了，平时想什么时候吃就什么时候吃，不想自己包还可到菜市场面食档口买现包好的饺子回家下，也可到超市里买冰冷饺子回家下。什么白菜馅，芹菜馅，玉米馅，三鲜馅，香菇馅，芫荽馅等等，应有尽有，
2、逢年过节大江南北家家户户都会吃饺子，饺子有哪些叫法？有什么故事分享？
以前过年平江人喜欢吃年糕如:桂花年糕，糯米年糕，灰水年糕…等等，这一习俗农村还在沿续，但城里已经改为吃饺子了，尤其零点交子时，家家都吃饺子，吃火锅，热气腾腾，随着煸炮声，一声声辞年声，响彻天空，年的浓味达到了高潮，亲戚互相拜年，发红包，孩子们的叫喊，嘻笑，快乐使年漂溢着和谐，团聚一直到天亮，尤其是大人们霄夜喝酒，吃水饺，汤园，火锅，年糕那场面令人赞叹不已单讲饺子就有:水饺，锅贴饺，蒸饺，菜饺，肉馅子饺，豆沙包饺…。
3、饺子有多少个品种？
朋友，饺子是中国家喻户晓的民俗美食，象征着团圆，喜庆，自古以来。民间就有一系列吃饺子的习俗，像除夕吃饺子，破五吃饺子，入伏吃饺子，冬至吃饺子，还有好吃不如饺子，，，，在中国有关饺子的记载最早在汉代，六十年代中国新疆的一座唐代墓葬中，曾挖掘出一只木碗，碗里盛着保存较好的饺子，这是迄今为止发现的最古老的饺子。
如今一代代相传的饺子大放异彩，以拥有饺子品种最多的天津百饺园，打破世界纪录，荣获了世界水饺品种之最奖牌，据悉在天津，世界吉尼斯纪录有很多，但餐饮界打破世界吉尼斯纪录还尚属首例。后来天津百饺园带着这样的荣誉，在北京西单新文化街开设了分店，百饺园的229种水饺，分为十大系到，有素馅类，水产类，野菜类，保健类，海鲜等，其中有酸辣鸭血，虾仁芹菜，素三鲜，玉米油，山楂银耳等品种，各个薄皮大馅，现包现煮。
其中有一种玲珑剔透，如小指肚大小的饺子格外突出，它形如珍珠，馅鲜味美，被誉为太后水饺，俗话说饺子就酒，越吃越有，百饺园在推出百余种饺子同时，还送上津，川，鲁，粤，闽五大菜系的菜肴。京城百饺园外观金瓦红墙，大红灯笼高高挂起，有一种中国古韵之美，古色古香的内部装修，古玩，字画众多墨宝装饰其中，身穿传统服饰的服务员站立两帚，古乐绕梁，明档操作紧张有序。
