以前农村人用柴火做饭也是没有办法的事，因为穷，烧不起炭。烟熏火燎很是遭罪。用柴火做饭的另一个好处是：可以解决柴火和玉米芯堆放的脏乱差现象。5，烧上一壶开水，寓意“财源滚滚”，这个时候就可以做饭了，由于大家搬家都很累，所以第一餐大都是比较简单的，大多数都是炒几个小菜来招呼大家，也有煮汤圆之类的，寓意团团圆圆。
新房开灶有什么讲究吗？
新房开灶，也就是入住新房的第一天，在我国建房是一个家庭中的一件大事，所以在入住新房时也有很多的讲究。由于地域的不同，那么在风俗上也有很大的差异。我就来说说我们家乡新房开灶的一些风俗。1，新房入住，一般都会选择一个黄道吉日，然后请亲朋好友一起来家里庆贺。人越多越好，寓意“众人拾柴火焰高”，所来的亲朋好友也会带着礼物来表达祝贺。
对于礼物也很有讲究。礼物一般为，酒食，对联匾额，还有炊具，豆腐（都富），豆芽（儿孙满堂），鲤鱼（年年有余）。等等多为能够代表吉祥的物品，当然随着生活水平的提高，所送的物品也有了很大的区别。2，在进入新房的时候，由家里德高望重的长辈端着火盆进入，俗称“暖房”然后按照长幼依次进入，在迈过门口的时候说一句吉祥话。
3，进入之后把家中所有的灯，水龙头全部打开，但是水不可以开太大，寓意“红红火火，细水长流”。4，祭灶，这个各地风俗估计都差不多，我就不过多祥加描述。一般都是摆上糖糕果品进行祭拜。5，烧上一壶开水，寓意“财源滚滚”，这个时候就可以做饭了，由于大家搬家都很累，所以第一餐大都是比较简单的，大多数都是炒几个小菜来招呼大家，也有煮汤圆之类的，寓意团团圆圆。
为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭，用柴火灶做饭有哪些好处？
你好，这话题很有趣。农村人喜欢用柴火做饭，现在用柴火做饭的，也大有人在，一来是柴火在农村，可以随手拈来，不用花费成本，也可以少买些煤，农村过日子，精打细算。用柴火做饭的另一个好处是：可以解决柴火和玉米芯堆放的脏乱差现象。以前农村人用柴火做饭也是没有办法的事，因为穷，烧不起炭。记得我们小时候常常得出去砍柴和扫落叶，割蒿子晒干了烧炕。
做饭，一年三顿饭要用晒干的硬柴火才能行。有时候天阴下雨，柴湿了做饭就得用嘴吹火，或用扇子扇。烟熏火燎很是遭罪。不是说农村人喜欢烧柴火，而是为了生存没办法的办法记忆中的童年，我们几乎都在打柴，扫落叶割蒿子中度过，一群玩伴，放学了约在一起，各自背着大竹筐到处跑，那时候柴火资源也缺乏，得跑好多地方才能找上一筐。
大人们也是在劳动之余，抢空割一些野蒿子，用来储存一个冬天的烧柴。用柴火灶做饭的好处在过去，首先一家人都忙前忙后，和面的，烧火拉风箱的，抱柴火的，坎柴火的，煨火炕的，全家总动员。虽然清贫，但也其乐融融。没油少佐料的饭菜感觉用柴火做出来特别香，一大锅饭一家人围在热炕上，吃的不亦乐乎。用柴火做饭的好处也有更多的人间烟火气息，一到做饭点，你看，家家烟囱里都冉冉升起了炊烟，也许，日子就是这样子的才有滋有味，有一股朴实的人情味儿！这样烟火的日子延续了一辈又一辈！“又见炊烟起”，这首歌让多少人思绪万千！如今的日子好了，农村人都烧起了大炭，无论灶糖还是火炉，饭熟了，炕也热了。
