黄瓜吃起来有苦味，不单是化肥的原因。●种植密度要合理黄瓜定植时密度过于大，植株有衰弱的，加之光照不足，真菌，细菌，病毒侵害，或者是到了黄瓜生长的后期植株衰弱，这些都容易产生苦味瓜，防止出现苦味瓜就要合理进行密植，改善植株通风透光的条件，提高黄瓜的坐瓜率和产量，增强抗病能力，调节好黄瓜的生殖生长和营养生长的、地上部分和地下部分生长之间的平衡，这些都是减少黄瓜苦味的根本措施。
1、黄瓜吃起来很苦是怎么回事？是化肥施多了的原因吗？
黄瓜吃起来有苦味，不单是化肥的原因。黄瓜有苦味，原因很多，主要的原因有管理不当，也和栽培条件有关系，出现高温，干旱时黄瓜也会有苦味，温室栽培的黄瓜早收时苦味瓜少，如果迟收的话苦味瓜就会比较多，露地栽培的黄瓜在温度低的时候所结的瓜容易有苦味，而正常生长的的瓜苦味少，生长滞缓的瓜苦味瓜也多，苦味多半是在“瓜把”部位，就是靠近果柄的那一小节有苦味。
防止黄瓜出现苦味，应该注意以下几方面：●优选黄瓜品种要选择没有苦味瓜的品种，如果在生长过程中发现苦味瓜植株要及时的拔除，以免传粉给其他植株，●浇水必须合理黄瓜在根瓜期水分控制不好，或者是出现了生理性的干旱情况时就容易形成苦味，所以在生长的过程中要合理的浇水，浇水要做到量少次数多，就是平常说的小水勤浇，而且水的温度不能过低。
生产上最好采用膜下暗灌，黄瓜在定植以后蹲苗期不应该过长，过度的话根瓜就容易有苦味，（大棚内内的土用手握成团的话就可以不浇水。浇水的原则就是做到见干见湿，）●施肥要科学在黄瓜的种植过程中，偏施氮肥的话，瓜蔓出现徒长，在侧枝上的弱枝结出来的黄瓜就容易有苦味。所以在黄瓜的各个生长阶段中要合理平衡施肥量，包括基肥的用量，苗期，开花初期，盛花期，幼瓜期，生育的后期所需养分都不同，
●合理调控温度当栽种黄瓜的地温低于12℃时，植株的生理活性就会降低，养分和水分的吸收都会受到抑制，而造成黄瓜苦味。大棚内的黄瓜如果超过了30℃的时候，并且持续高温时间长，也会出现苦味瓜，●种植密度要合理黄瓜定植时密度过于大，植株有衰弱的，加之光照不足，真菌，细菌，病毒侵害，或者是到了黄瓜生长的后期植株衰弱，这些都容易产生苦味瓜。
防止出现苦味瓜就要合理进行密植，改善植株通风透光的条件，提高黄瓜的坐瓜率和产量，增强抗病能力，调节好黄瓜的生殖生长和营养生长的、地上部分和地下部分生长之间的平衡，这些都是减少黄瓜苦味的根本措施，●保护黄瓜的根部在进行农事操作的过程中，黄瓜根系如果受损，会加重黄瓜的苦味，在移栽的过程中要尽量减少伤根，采用垄作，地膜覆盖栽培，在中耕除草时避免伤根。
