从形状上来看，合子有圆的也有半圆的，特别是那种半圆的通常会把边捏成花纹的形状，不仅防止露馅而且看着好吃又诱人。大年初三也是有很多禁忌的，都有哪些呢，像韭菜合子，也有肉馅的，通俗一点说就是带有馅的饼，说出来听听，家乡的年俗更有年味，老的文化也需要传承，期待您的分享。
1、人为什么要拜神，真的是因为无知吗？
人为什么要拜神，真的是出与无知么？耶稣基督教在中国传播很快你怎么不问问他她们是不是无知，现在中国几千年的神文化正在风雨飘渺中，正在被西方的神文化吞食，可是现在还有很多人打压自己祖先几千年留下的神文化，西方的神文化倒是受到吹捧，我想这样的人简直就是变态，我们国家是一个信仰自由的国家，为什么信仰自己祖先几千年留下的神文化就有很多人反对和嘲笑呢？人不能没有信仰，有了信仰就有了生存的力量。
2、初一人拜神，初二人拜人，初四人乞米，初三为什么是穷鬼日？
大年初三“扫穷鬼”，别忘了做一件事，穷鬼不敢进门，还要记得吃“合子，寓意和气生财！初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米。这个民歌南方的朋友并不陌生，是一首新年民歌，拿到现在来看，这首民歌还是有浓浓的年味，都是老辈人对未来的一种向往和对晚辈的祈福。现在我们过年初一也出去拜年，初二也回娘家，但是这种过年的仪式感越来越淡了，人与人之间那种交流没有以前那种感觉了，
明天就是大年初三了，是扫穷鬼日，具体咋回事呢？我们来了解一下老传统！穷鬼日不但指没钱，而是智穷、学穷、文穷、命穷、交穷，是中国传统文化中的一种民间风俗。这天我们要在黎明起床，放鞭炮，打扫卫生，老辈人认为这样做可以辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望，在过去除夕夜，大年初一，大年初二都是很热闹的，小孩子也会挨家跑，并且白天也有一些活动，是非常热闹有年味的。
不像现在吃完饭就各回各家了，更像是聚餐不像团圆，相传天上的玉皇大帝看到人间这么热闹，他非常开心，因为他也非常爱热闹。所以，玉皇大帝和天兵天将这三天就偷偷的来到人间玩，神仙下凡可是大事，这些牛鬼蛇神可就不敢出来了。神仙玩了三天也玩累了，就会天庭了，而哪些牛鬼蛇神看到神仙回去了，就开始肆无忌惮了，来危害人间，
但是，它们又不敢伤害比较干净的人家，因为人的阳气很重，怕给自己带来灾难。所以，它们就挑那种不太干净的人家，这事被人间知道以后，每年初三这天就会把家里收拾的干干净净。有的人家还会把收起来的垃圾拿到三岔路口烧掉，然后放一挂鞭炮，来除灾，不让穷鬼来找麻烦，这其实只不过是一种传说，是人们对未来生活的一种期盼和向往，祈求自己来年诸事顺利。
我们现在听来感觉就是一个故事，但我相信在那个年代还是有人深信不疑的，穷鬼日最高出现在唐朝，在时人韩鄂写的《岁华纪丽》中有一段文字这样说：“孟春晦日，甫聚行乐，送穷。”晦日是农历每月的最后一天，我们知道农历是不固定的，也就是说“穷鬼日”在一开始的时候没有固定的日期，后来，随着时间的推移，人们对这种习俗接收程度越来越高，把穷鬼日定在了正月廿九。
我们在《图经》中能够看到，文中说：“池阳风俗，以正月二十九日为穷鬼日，扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷，”到了宋代时过穷鬼日的日期又有了变化，改在了正月初六。到了明清后，时间和方式上又有所不同，到了现在我们是每年的正月初三过“穷鬼日”，但是，这个习俗南方过得比较多，而北方地区几乎不过。大年初三也是有很多禁忌的，都有哪些呢？我们举几个来聊聊！有些地方管大年初三这天叫“赤狗日”，一听这个名字就知道不是我们现在说的狗，而是一个神，
传说他是熛怒之神，很容易和人犯冲，所以，这一天不易出门拜年，特别是广州一些地区，比较注重一些。还有一些地方，把大年初三这天说是“老鼠娶亲日”，为了不打扰老鼠娶亲，大年初三这天晚上尽量早点关灯睡觉，并在厨房和老鼠经常出没的地方撒上一些米、糕、饼之类的和老鼠一起共享新婚欢乐和一年的收成，俗称“老鼠分钱”。
