寄生虫之类的是不需要担心的，我们又不会生吃，有什么寄生虫能够抵御油温？昆虫的蛋白质含量很高，但由于昆虫和人体差别太大，所以，对于人类来说，昆虫的蛋白质并非优质蛋白。其实褪了皮的知了，它的营养价值也是很丰富的，和知了猴的营养价值差不多，我个人感觉退了皮的知了比知了猴好吃，因为肉多，只是用油炸的时候必须炸脆，不然的话他的皮会很硬。
金蝉真的可以吃吗，有没有寄生虫？
当然可以吃。一般的吃法就是油炸或油煎，炖煮不适合昆虫类，至少不适合蝉。因为昆虫的外骨骼即几丁质，煮不烂，口感会很差。而炸过之后则酥脆可口，满口溢香。蝉的若虫可以吃，成虫也可以吃，包括完全黑化的成虫。寄生虫之类的是不需要担心的，我们又不会生吃，有什么寄生虫能够抵御油温？昆虫的蛋白质含量很高，但由于昆虫和人体差别太大，所以，对于人类来说，昆虫的蛋白质并非优质蛋白。
农村野外的知了猴很受欢迎，可有人说知了猴蜕了皮就不能吃了？是不是真的？
每年夏天，在我们这边抓知了猴是一件非常热闹的事情，每天天还没有黑，你就会看到很多大人，小孩儿拿着手电筒，然后拿一个矿泉水瓶，或者是一个水桶，在树林里面逛来逛去开始了抓知了猴的活动。其实有很多人都知道知了猴能吃，不知道退了皮的知了也能吃，我记得我们小时候经常用弹弓打下来，或者是用一个长竹竿，然后用面筋粘下来，再炒菜之前用油炸一下，那个味道也是很香的，也是非常好吃的。
其实褪了皮的知了，它的营养价值也是很丰富的，和知了猴的营养价值差不多，我个人感觉退了皮的知了比知了猴还好吃，因为肉多，只是用油炸的时候必须炸脆，不然的话他的皮会很硬。前几天我就带着我儿子，然后用长竹竿去粘知了，不到两个小时的时间，我就粘了五六十个，然后第二天拿来油炸来吃，非常的香，打算最近几天再去沾一些。
